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  • 30th septembre 2021 De jeunes cuisiniers à la rencontre de producteurs artisanaux

    Lors du dîner de la semaine dernière à l'hôtel The Hardiman à Galway, le cuisinier jeune Andrew Zeppa décrit son expérience de la visite du Burren Smokehouse il y a quelques semaines. Il a révélé que jusqu'à ce jour, il n'avait jamais été à l'extérieur de Dublin, et pourquoi il a proposé la dé... Read more
  • 22nd septembre 2021 Distinction de Great Taste 2021 - un gagnant!

    Nous nous sommes associés à la distillerie Waterford et à quelques citrons pour créer une marinade unique. Maintenant, les résultats sont tombés : cette création spéciale a remporté une médaille d'or 1 étoile aux " Oscars du monde de l'alimentation ". Voici les commentaires des juges : ... Read more
  • 13th septembre 2021 Le Burren Food Fayre reviendra en octobre

    Les gourmands de toute l'Irlande se régaleront cet automne, alors que le Burren Food Fayre revient pour une série d'expériences culinaires et agricoles uniques ce week-end férié d'octobre. Cette année marque sa 10e année de fonctionnement et un retour aux événements en personne, après que l'év... Read more
  • 10th septembre 2021 Découvrez nos aventures de goût!

    Découvrez notre tout nouveau site burrenexperiences.ie ! Cela a été long à préparer, et il est enfin là - notre nouveau site Web pour les découvertes de goût que nous proposons. Nous avions besoin d'une nouvelle plate-forme pour présenter les découvertes et les lieux variés en possession de... Read more
  • 8th septembre 2021 Le point de vue de GastroGays sur la dégustation de l'Atlantique

    Comme nous l'avons signalé plus tôt en août, les gastronomes bien connus et les dégustateurs itinérants, les GastroGays, sont venus au Burren Smokehouse et ont pu découvrir tout ce que nous et nos sociétés sœurs avons à offrir. Après avoir digéré (chaque jeu de mots est prévu) tout ce qu'ils o... Read more
  • 7th septembre 2021 Fêter la culture culinaire irlandaise

    C'était une atmosphère électrique au premier "Taste of Dublin" en deux ans. Le week-end dernier a vu un retour des amateurs de nourriture et de boissons, et ce fut une célébration de tout ce que l'Irlande a à offrir en matière culinaire. C'était aussi l'occasion de célébrer les femmes d'affair... Read more
  • 9th août 2021 "Women in Food" - Birgitta Hedin-Curtin en bonne compagnie

    Dans l'hebdo "Woman's Way" de cette semaine, une liste longue de femmes et de couples travaillant dans l'industrie alimentaire est publiée. Le sous-titre de l'article dit "Voici notre liste de femmes entrepreneures alimentaires phénoménales et de couples culinaires célèbres". Honoré d'être me... Read more
  • 6th août 2021 GastroGays - Exploration du Burren (Smokehouse)

    C'était une rencontre attendue depuis longtemps. Les célèbres Instagram GastroGays (célèbre en Irlande) se sont rendus à Lisdoonvarna et au Burren Smokehouse pour explorer la richesse culinaire et naturelle de la région. Birgitta a passé deux jours avec Patrick et Russell pour leur montrer not... Read more
  • 4th août 2021 Une recette qui a marqué l'histoire

    Nous sommes ravis de voir le chef exceptionnel Ross Lewis du restaurant Chapter One à Dublin présenté dans l'hebdo irlandais "Woman's Way" avec une recette qui a marqué l'histoire. Voir la recette nous rappelle de bons souvenirs! Cette recette a été servie en entrée lors du dîner d'Ét... Read more
  • 10th juin 2021 Réseau d'Ecotourisme du Burren - "Best in Travel" 2021 prix par Lonely Planet

    Un petit réseau de tourisme communautaire à la périphérie de l'Europe a été nommé l'un des 30 meilleurs endroits, personnes et projets touristiques au monde pour 2021 - aux côtés de destinations comme le Train du Rocky Mountaineer au Canada, le programme de conservation des gorilles du Rwanda, l'... Read more

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