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  • 2nd octobre 2020 Etant préselectionné

    Nous sommes ravis d'annoncer que le Burren Smokehouse est sélectionné pour deux catégories aux National Organic Awards 2020, organisés par Bord Bía. L'une est la catégorie E-Commerce Award qui couvre une grande partie de notre activité, c'est-à-dire la vente de nos produits en ligne à une clie... Read more
  • 22nd septembre 2020 Encore du succès aux Great Taste Awards!

    Nous sommes ravis de remporter deux nouvelles médailles d'or à 2 étoiles aux Great Taste Awards 2020! Nous avons réfléchi afin de trouver des marinades innovatives,  et en avons proposé deux qui sont bien uniques et qui se sont avérées très fructueuses. Les deux marinades sont le Saumon Bio... Read more
  • 14th septembre 2020 Qu'est-ce qui rend le saumon sauvage irlandais si recherché?

    Il est très difficile d'imaginer qu'autrefois, le saumon sauvage était la nourriture des pauvres. Pas seulement ici en Irlande, mais aussi à Londres par exemple, où les serviteurs des ménages riches soupiraient lorsqu'ils devaient manger du saumon sauvage de la Tamise, encore une fois... Aujou... Read more
  • 14th septembre 2020 Un marathon solitaire pour SEUL

    Imaginez passer de ne pas pouvoir courir un kilomètre à courir un marathon complet - seul! C'est l'histoire inspirante de Jennifer Ryan. Sur sa page de collecte de fonds GoFundMe, elle a écrit: «Le jour où le confinement [en vertu de COVID-19] a été annoncé, j'ai décidé de dépoussiérer mes cha... Read more
  • 3rd août 2020 Burren Smokehouse parraine des distintinction LIFT

    Vous n'avez certainement jamais entendu parler de LIFT Ireland. Et pourtant, c'est une organisation qui vaut le coup d'en savoir. LIFT signifie "Leading Ireland's Future Together" ce que l'on pourrait traduire comme "Diriger ensemble l'avenir de l'Irlande". Il a été fondé en tant que initiative à... Read more
  • 21st juillet 2020 L'histoire des Paniers Burren

    Au cours des derniers mois, depuis le début de la période de verrouillage de COVID-19 en Irlande, nous avons été contraints de changer l'orientation de nos activités. Nous avons la chance d'être debout sur deux jambes (normalement) solides. Il y a le côté fumer et vendre du saumon de notre ent... Read more
  • 6th juillet 2020 Le tournage de vidéos de recettes délicieuses

    La semaine dernière, nous avons pu regarder en direct via une vidéoconférence comment deux de nos recettes ont été filmées. C'était assez excitant parce que nous avons vu exactement ce que la caméra filmait, et en même temps les gens dans les coulisses. Bord Bía a organisé le tournage de m... Read more
  • 4th juillet 2020 Les étranges et les merveilleux sandwichs de l'Irlande

    Certains prétendent que vous devez grandir avec la culture sandwich très particulière de l'Irlande pour apprécier certains des choix (préférés) de charges. "Le chef irlandais" Justin Moorehouse a créé cette compilation de quatre options parmi les choix les plus populaires. Il y en a bien sûr d'au... Read more
  • 2nd juillet 2020 Les secrets du brassage - la Brasserie Burren Brewery

    Nommée par l'éditeur du guide de voyage Lonely Planet «Global Beer Guide» comme l'une des trois meilleures brasseries artisanales d'Irlande, la brasserie Burren (Burren Brewery) est rapidement devenue un lieu de pèlerinage pour les amateurs de bières de caractère et artisanales. Les trois bièr... Read more
  • 19th juin 2020 La sécurité d'abord - votre visite au Burren Smokehouse

    C'est un grand sentiment de sortir de la pandémie à l'autre bout. Comme la plupart des autres entreprises, nous avons dû fermer la Salle de Dégustation du Burren Smokehouse pendant onze semaines avant de pouvoir ouvrir à nouveau nos portes bleues le lundi 8 juin. Nous avons déjà accueilli les ... Read more

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