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  • 24th juillet 2018 Le "Seafest" suivi d'une séance photo dans le Connemara

    Birgitta était partout récemment, d'abord au "Seafest" à Galway où elle a vendu notre saumon fumé biologique du Burren tout en rencontrant un tas de personnes intéressantes, puis dans le Connemara. Lors de ces deux événements, elle a rencontré Joan Mulloy qui aspire à se qualifier pour le Vend... Read more
  • 18th juillet 2018 Les algues sont excellentes pour la santé - Quelques conseils pour profiter de leurs bienfaits...

    L'offre spéciale du mois (que nous envoyons à nos abonnés - et est disponible exclusivement via notre newsletter mensuelle) fait la promotion de notre Saumon Fumé Bio Irlandais du Burren aux Algues - notre marinade au saumon la plus primée et lauréate de nombreux prix à ce jour. Cela nous a fait ... Read more
  • 13th juillet 2018 L'Hospitalité irlandaise dans toute sa splendeur: Quand le passé rattrape le présent!

    En juin 2018, dix-sept membres des familles Lally et Masse des États-Unis ont passé la porte de la Roadside Tavern pour un rafraîchissement. L'Irlande est réputée pour son accueil chaleureux et pour sa curiosité naturelle envers ses visiteurs. Néanmoins, le groupe ne s'attendait pas à l'accueil... Read more
  • 13th juin 2018 Collecte de fonds avec Ed Sheeran

    Le 19 Juin 2018, pendant sa tournée complète au Royaume-Uni,  la star musicale mondiale Ed Sheeran va interpréter pour 400 chanceux participants au London Irish Center. C'est un acte de bienfaisance pour acceuillir une collecte de fonds pour permettre de continuer d'aider la diaspora Irlandaise. ... Read more
  • 11th juin 2018 Soutenir l'Equipe Irlande à Monaco

    Nous sommes vraiment excités et émus d'avoir été appellés pour être supporter  pour le lancement de la course d'ouverture du Monaco Globe Series. Joan Mulloy sera la capitaine du Kilcullen Voyager, et il va de soi que nous avons saisi l'occasion de supporter une femme pour cette aventure! ... Read more
  • 22nd mai 2018 Deux vedettes à la télé

    Nous étions bien contents quand nous apprenions que Niall Sabongi du The Klaw Café à Dublin serait à la télé afin de donner une démonstration de cuisine. Il était invité à cuire une recette assez simple avec notre Saumon Fumé à Chaud dans un show télévisé qui s'appelle Ireland AM. C'était l... Read more
  • 22nd mai 2018 Arrivés à Hong Kong!

    Ben, disons que nos produits sont arrivés à Hong Kong, pas nous-mêmes, mais c'est définitivement la solution la plus favorable pour des fans de saumon fumé là-bas! City Super Hong Kong, une chaîne de supermarchés haute de gamme dans le centre de la métropole chinoise, a commencé à référencer q... Read more
  • 18th mai 2018 Magazine "Easy Food" - article inspiré

    Ce mois, une recette qu'il faut absolument essayer - du Tartare au Saumon Fumé - était créée par Jocelyn Doyle, l'éditrice du magazine "Easy Food". Elle eut un long interview avec Birgitta Hedin Curtin, la propriétaire du Burren Smokehouse. Elle n'était pas seulement inspirée de concevoir la r... Read more
  • 26th avril 2018 La bloggeuse de ProperFood s’invite à la Burren Smokehouse

    A un certain point du siècle dernier, il n’a pas dû être chose aisée d’être Français et de vivre en Irlande. La nourriture n’était pas vraiment à la hauteur à cette époque et il n’y avait pas matière à s’étendre sur le sujet. Tout ceci a bien changé depuis ! A tel point que Katia Valadeau, blo... Read more
  • 18th avril 2018 En route pour la Route des Délices du Burren !

    L’Irlande n’est probablement pas encore largement reconnue  pour ses mets culinaires – à tort, comme le démontre  l’auteure Kara Murphy australienne d’Escape Magazine. Dans son article, elle décrit un certain nombre de ces trésors culinaires qu’on trouve à travers l’île d’Irlande (et pas seule... Read more

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