Certifications

KLBD Certificat casher Burren Smokehouse

Certificat Casher

Nous avons reçu la certification casher de la Division Beth Din Kashrut de Londres qui certifie que notre saumon fumé à froid et à chaud, le maquereau et la truite sont casher.

IOFGA certificat bio pour Burren Smokehouse

Notre certification biologique par IOFGA

Chaque année nous sommes contrôlés par l' Organisation irlandais de fermiers et producteurs biologiques (IOFGA) pour notre saumon bio fumé.

Certification par l'Autorité de protection des pêches en mer Burren Smokehouse

La certification par l'Autorité de protection des pêches en mer

La Burren Smokehouse est approuvé par l'Autorité de protection des pêches de la mer (SFPA), un organisme officiel de l'Autorité de sécurité alimentaire d'Irlande en conformité avec les règlements juridiques. Cette approbation s'applique aux espèces suivantes et aux activités:

  1. aux pélagiques, y compris le maquereau, les salmonidés et l'anguille
  2. au stockage réfrigéré et congelé, au séchage et salage à la consommation, au gravadlax et au fumage.
Certificat Origin Green Burren Smokehouse

Origine Verte (Origin Green) par Bord Bía

Bord Bía, l'association irlandaise pour le marketing d'aliments, a initié un programme de soutenabilité qui est le seul dans le monde entier. Il s'appelle Origin Green, et le Burren Smokehouse vient d'être certifié dans ce programme.

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