Origin Green

Origin GreenCertificat Origin Green Burren Smokehouse

Bord Bía, l'association irlandaise pour le marketing d'aliments, a initié un programme de soutenabilité qui est le seul dans le monde entier. Il s'appelle Origin Green, et le Burren Smokehouse vient d'être certifié dans ce programme.

Le processus de vérification était fait par une organisation indépendente, et il aide les entreprises à se fixer des objectifs et à les obtenir. Ceci réduira les effets sur l'environnement et aidera de protéger les ressources naturelles d'Irlande.

De plus en plus de fermiers et de producteurs joignent le programme d'"Origin Green" couvrant toutes les topographies du sol au fond de la mer. Le système les encourage de développer des manières de travail plus strictes.

Il y a trois domaines principaux qui seront couverts dans le processus de vérification:

  • L'achat des matières premières
  • Le processus de production
  • La durabilité sociale

En coopération avec des membres potentiels, un plan détaillé et exigeant de cinq ans est développé avec chaque membre relatif à l'entreprise individuelle. Une fois le processus est complet, ces plans sont vérifiés tous les ans.