Notre Blog

  • 25th juillet 2016 Certifié par l'Origine Verte

    Bord Bía, l'association irlandaise pour le marketing d'aliments, a initié un programme de soutenabilité qui est le seul dans le monde entier. Il s'appelle Origin Green, et le Burren Smokehouse vient d'être certifié dans ce programme. Le processus de vérification était fait par une organisation... Read more
  • 25th juillet 2016 Les surprises culinaires à découvrir par les voyageurs français

    Bien que la gastronomie irlandaise ne soit pas très connue ailleurs, elle propose notamment de nombreuses surprises. En général, la redécouverte du patrimoine culinaire irlandais par des chefs inventeurs irlandais a permis l'invention de nombreux plats authentiques aux goûts uniques. Pour cela, i... Read more
  • 30th juin 2016 Révéler les secrets d'affaires du Burren Smokehouse

    "De l'Irlande rural à Harrods: L'Histoire du Burren Smokehouse" Le site web anglais "Enterprise Nation" enrégistrait une vidéo contenant un interview avec Birgitta Hedin Curtin, la directrice du Burren Smokehouse. Le but d'Enterprise Nation est de créer une société plus entrepreneuriale dans ... Read more
  • 19th juin 2016 Une nouvelle vidéo du Burren

    La région du Burren dans le nord du comté du Clare est officiellement appelée The Burren and Cliffs of Moher UNESCO Global Geopark maintenant.

    Mais nous l'appelon toujours simplement le Burren - il n'a pas changé et est touj... Read more

  • 18th juin 2016 Garden-party avec le Président Irlandais

    Birgitta était invitée au garden-party du Président de la République Irlandaise, Michael D. Higgins, à son résidence dans le plus grand parc de Dublin, Phoenix Park. Après découvrir le jardin formal où des musiciens jouaient de la musique irlandaise, Birgitta était demandée de joindre le Prési... Read more
  • 16th juin 2016 Le Festival du Burren Slow Food - des souvenirs merveilleux

    Il y a deux semaines, le 10me Festival du Burren Slow Food avait lieu à Lisdoonvarna. Et il était superbe! Pour quelques-un, ceci était le meilleur évenement du week-end - le pique-nique de champagne sous les Falaises de Moher! Capitaine Liam O'Brien de Doolin Ferry était un merveilleux hôte qui... Read more
  • 15th juin 2016 Saumon Sauvage à l'aide de l'œuvre de charité

    Félicitations au Restaurant Forty One  à l'hôtel "The Residence" à Dublin! Ils ont acheté aux enchères le plus cher saumon sauvage jamais vendu en Irlande. L'équipe du restaurant démontrait qu'ils ont bon cœur en achetant les deux filets du premier Saumon Sauvage pêché pour nous cette sais... Read more
  • 1st juin 2016 10 Choses à éviter lors des dîners

    Nous avons tous des histoires bonnes ou moins bonnes à raconter à propos de choses qui sont arrivées à nous ou à quelqu'un lors d’un dîner. Ici nous vous proposons une petite aide. Ce n'est pas un guide complet, mais c'est un bon début. Vous y trouverez les règles à respecter afin d’éviter le ... Read more
  • 12th mai 2016 Pêchez le premier Saumon Sauvage de 2016!

    Vente aux enchères de courte durée! Finira le 24 mai à 12 h 29. Aller directement aux enchères sur Ebay - Le bénéfice de la vente sera intégralement reversé à la fondation de Cystic Fibrosis Ireland (mucoviscidose) - L'an dernier, nous avons fait cadeau du premier Saumon Sauvage qui ét... Read more
  • 12th mai 2016 Une nouvelle édition du Festival du Burren Slow Food

    Comme tous les ans au mois de mai, le festival du Burren Slow Food aura lieu à Lisdoonvarna pendant le dernier week-end du mois. Il y aura plein de choses à faire, déguster, voir, acheter et à apprendre. Une nouveauté est un pique-nique sur un bateau sous les majestueuses Falaises de Mo... Read more

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