Oeufs

  • 1st mars 2021 Saumon fumé, tarte au poireau et sa sauce citron à la crème

    Etant à la recherche de cuisiniers en chef dans dans le nord du comté de Clare pendant l'été 2020, Neven Maguire a pris le temps de connaître notre pub "The Roadside Tavern", notre centre visiteur "Taste the Atlantic - Salmon experience" et bien sûr le Burren Smokehouse. Nous avons ainsi fait une... Read more
  • 3rd février 2021 Œufs pochés à la Bénedicte avec du Saumon Fumé

    Janine Kennedy a créé cette magnifique, délicieuse, et luxuriante recette de confinement pour un bon déjeuner ou brunch à la maison! Quand elle vivait à Toronto, elle a developpé un amour pour les "Brunch", et en ces temps de confinement, ceux-ci lui ont tellement manqué qu'elle a inventé cett... Read more
  • 1st novembre 2020 Tartelettes aux Maquereau Fumé et au Fromage de Chèvre - avec vidéo

    Cette recette demande un peu de planification si vous voulez l'accompagner des groseilles marinées, mais cela en vaut la peine! Le Chef Irlandais Justin Moorehouse a développé une nouvelle recette merveilleuse avec des produits du Burren Food Trail (La Route des Délices du Burren), et le résultat... Read more
  • 6th avril 2020 Quésadillas de Saumon Fumé à Chaud

    Nous aimons les recettes simples et celle-ci en est définitivement une et ne requiert pas beaucoup de préparation. Savoureuse et saine, la recette parfaite pour les beaux jours qui arrivent! Pour 6 personnes (3 parts par personne) Ingrédients: 3 c. à soupe de jus de citron vert, diviser ... Read more
  • 1st février 2020 Gratin au Saumon Fumé, poireau, petits pois et des œux

    Cette recette inspirée par la cuisine française est bien simple à faire mais a l'air plus compliquée. Elle est vraiment délicieuse, légère et satisfaisante en même temps. Pour 2 personnes (ou pour 4 comme entrée) Ingrédients: 15 g beurre 2 poireaux, en julienne 1 c. à soupe de thym frais... Read more
  • 1st septembre 2018 Œufs Bénédicte aux épinards et saumon fumé biologique du Burren

    Nous devons cette recette à Neven Maguire de MacNean House & Restaurant, Blacklion/Comté de Cavan qui a utilisé notre saumon pour cette recette. Le saumon utilisé dans la recette originale est celui que l’on fume spécialement pour la marque «Simply Better» vendue dans les magasins Dunnes S... Read more
  • 8th juin 2018 Le Saumon Bio du Burren Fumé à Chaud, des Oeufs Pochés de l'Ail Sauvage et de la Moutarde Hollandaise Audacieuse

    Une recette facile et rapide pour un petit déjeuner en famille et avec des amis! Niall Sabongi du The Klaw Café à Dublin à cuisiné cette recette sur une chaîne de télé le 11 Mai, le jour quand le festival du Burren Slow Food 2018 à débuté quand Niall à captivé l'audience en leur montrant ce qu... Read more
  • 3rd janvier 2018 Omelettes minis aux Saumon Fumé & Petits Pois

    Cette omelette bien épaisse ressemble un peu à une quiche sans croûte. La recette permet de varier les ingrédients, et même la sorte de moule. Nous devons cette recette à Margaret M. Johnson qui est une auteur américaine qui a publié onze livres, aussi bien de cuisine que de voyage. Elle écrit... Read more
  • 1st novembre 2017 Du Saumon Fumé sur des Galettes de Pommes de Terre

    Si vous avez l'intention d'organiser une fête ou un dîner festif, vous pouvez réduire le stress des préparations avec une recette que vous pouvez cuire en avance. Voilà une telle recette! Nous devons cette recette à Margaret M. Johnson qui est une auteur américaine qui a publié onze livres, au... Read more
  • 3rd septembre 2017 Recettes de Sandwich Gourmets au Saumon Fumé

    C'est le temps de l'an quand nous rentrons des vacances et reprenons notre vie quotidienne.

    Un des avantages de cela est le fait que nous pouvons préparer des sandwiches et des tartines délicieux pour notre déjeuner qui mérite bien la description "gourmet". Au... Read more

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