35 years in business Burren Smokehouse

Vos souvenirs du Burren Smokehouse

Nous sommes en 2024 et nous fêtons nos 35 ans d’existence !

De nombreux clients nous ont rendu visite ici, à Lisdoonvarna, au cours de ces trois décennies et demie, et certains d’entre eux ont partagé leurs propres souvenirs avec nous lorsqu’ils ont appris l’existence de cet anniversaire.

Il s’agit d’une compilation de souvenirs, d’histoires sur la façon dont ils ont vécu leur (première) visite au Burren Smokehouse.

Nous sommes toujours touchés par l’affection et le lien affectif qui se créent entre nos visiteurs et Le Burren Smokehouse. Nous nous sentons toujours honorés de la confiance que nous accordent nos visiteurs lorsqu’ils deviennent des clients de la vente par correspondance, et nous nous efforçons toujours d’offrir le meilleur service possible à nos clients.

C. and G. Marti at Burren Smokehouse

« Nous visitons l’Irlande depuis 50 ans et nous savions depuis la première fois… que c’était ça 👍🏻😀 … nous y avons même passé notre lune de miel. Au début, nous n’étions que tous les deux, nous faisions du tourisme et, pendant des années, nous avons toujours séjourné dans nos chambres d’hôtes préférées. Plus tard, avec nos enfants, nous sommes devenus stationnaires… quelques années à Kilkee, puis quelques années à Ballyvaughan dans les cottages au toit de chaume. Une fois, nous avons voulu visiter à nouveau notre chambre d’hôtes préférée à Clifden (Connemara) et nous avons dû découvrir que la famille était partie 😮. Nous nous sommes renseignés et avons été dirigés vers Galway. Lorsque les enfants ont eu d’autres centres d’intérêt et que nous nous sommes retrouvés seuls, nous sommes allés chez notre propriétaire et amie bien-aimée à Galway. Depuis… c’est notre lieu de vie en Irlande et c’est comme si nous rentrions à la maison.

Lors de notre séjour à Ballyvaughan avec les enfants, nous avons fait un tour et sommes tombés sur le Burren Smokehouse. À l’époque, il était encore permis de visiter la zone de production et nous en avons profité bien sûr. Nous nous souvenons qu’il y avait des échantillons de saumon prêts à être dégustés après la visite guidée. Nous avons bien sûr écouté avec intérêt les explications. Pendant ce temps, notre fille, à peine assez grande pour atteindre la table, a dégusté une bonne partie du saumon préparé 😀….

Depuis, nous nous rendons toujours au Burren Smokehouse pour acheter notre saumon… un peu pour notre amie à Galway et le reste pour le savourer à la maison. Depuis, il n’y a pas de réveillon sans saumon du Burren Smokehouse 😋 … Et nous reviendrons cette année encore… »
C. et G. Marti, Suisse
Clients de la première heure

C. and G. Marti at Burren Smokehouse

« Bonjour Mme Funke,

Salutations chaleureuses et félicitations pour votre anniversaire. 35 ans ! 35 années de succès ! Vous avez certainement joué votre rôle dans tout cela. Comme c’est agréable d’entendre parler d’une réussite en ces temps maussades.

J’ai immédiatement cherché et j’ai vu que j’étais probablement l’un des très anciens clients : en juillet 1990, la première année après sa création, nous avons découvert le Smokehouse lors de notre voyage en Irlande et en avons acheté une grande partie l’avant-dernier jour du voyage. Nous l’avons fait emballer sous vide pour le ramener à Berlin. S’ensuivirent de nombreuses commandes qui augmentèrent au fil du temps. Tout a été particulièrement agréable et fiable depuis votre arrivée à bord, chère Madame Funke. Un grand compliment et merci pour de nombreuses années d’agréable coopération. Salutations et félicitations également à Mme Curtin. »

G. Heinrich, Allemagne
Clients depuis 1990

B Grabner at Burren Smokehouse 1995

« Chère famille Curtin,
Mme Funke et
tous les bons esprits de cette entreprise !

J’ai rapidement ressorti les photos de notre voyage en Irlande en 1995. Le mois de juin a été très chaud pour les conditions climatiques irlandaises. Nous avons dû acheter des chemises car nous n’avions pas pris les bons vêtements (pulls en laine, etc.).

J’aimerais envoyer trois photos pour représenter les nombreux beaux souvenirs. Ce que je n’ai remarqué que maintenant, c’est que je n’ai malheureusement pas de photo du fumoir. Je l’explique ainsi : J’ai entendu « SALMON » et je n’ai pas eu le temps de prendre d’autres photos.

Cela fait un certain temps que vous me (nous – le club) fournissez le meilleur saumon du monde – depuis 1995. Si je me souviens bien, nous avions déjà commandé 2 × 1/2 kg pour Noël cette année-là – surtout pour voir si votre promesse d’une livraison et d’une facturation sans problème tenait vraiment la route.
Il dispose de ………. – Depuis lors, notre club n’a cessé de croître (plus de 100 kg à Noël). Et à part deux ou trois petits problèmes, tout a toujours fonctionné.

Les personnes qui reçoivent votre poisson exceptionnel ne mangent pas un autre saumon. Certes, des amis me disent de temps en temps qu’ils ont « triché » – avec pour résultat de ne plus jamais le faire.
Et tout le monde est heureux d’attendre Noël pour pouvoir à nouveau profiter de votre excellent produit.

Dans cet esprit, je félicite Le Burren Smokehouse pour cet anniversaire commercial et lui adresse mes vœux les plus chaleureux.
Que chacun reste en bonne santé et reçoive encore de nombreuses récompenses.

B. Grabner, Autriche
Client depuis 1995

B Grabner at Burren Smokehouse 1995

« Félicitations à Birgitta et Peter pour avoir franchi le cap des 35 ans !  Nous apprécions votre saumon fumé irlandais depuis de nombreuses années depuis votre rencontre dans les années 90 ! Nous l’avons également offert à plusieurs reprises à nos clients et fournisseurs ! Que cela continue longtemps. »

M. Taylor, Dublin Crystal Glass Ltd., Irlande
Client depuis les années 1990

"Vous fêtez vos 35 ans d'activité et je vous félicite !
Nous vous avons rendu visite à Lisdoonvarna en petit groupe en mai 2012, et nous nous en souvenons encore."

R. Rosskopf, Allemagne
Client depuis 2012

Vieux bulletin de commande Burren Smokehouse
Vieux bulletin de commande Burren Smokehouse
Burren Smokehouse
« Un voyage magnifique en Irlande en 2019 dont j’avais toujours envie de visiter ce pays et où j’imagine y vivre un jour. Avec bien évidemment un détour par le Burren Smokehouse, démonstration et dégustation de saumon, et quelques commandes depuis cette découverte car pour moi il reste jusqu’à présent le meilleur que j’ai mangé 😋😋 »

I. Halin, France
Client depuis 2019

Burren Smokehouse

"Nous étions encore jeunes et nouvellement amoureux. Notre premier voyage ensemble. Nous sommes allés en Irlande en avion, Aerlingus. À l'époque, les vols bon marché n'existaient pas et, pendant le court vol, on nous a servi du saumon irlandais.

Par hasard, nous sommes passés devant le Burren Smokehouse lors de notre tournée à travers l’ouest de l’Irlande. Même si c'était complètement différent à l'époque, beaucoup plus petit et plus familial, c'était une expérience passionnante. C'était vraiment bien de pouvoir aussi parler allemand. Nous n’aurions probablement pas compris beaucoup de choses. Le saumon fumé est un sujet particulier. Bien sûr, nous sommes aussi allés faire du shopping. Nous avons pique-niqué dans la nature quelque part sur la côte ouest de l'Irlande. Je n'ai aucune idée d'où c'était. Nous n'avons jamais retrouvé cet endroit. Mais c'était totalement romantique et super délicieux ! Une expérience qui ne peut pas être répétée. Cela a réveillé notre amour pour l’Irlande. Nous y étions de nouveau l'été dernier, maintenant avec notre famille, trois enfants désormais adultes et un chien.
Mais les prochains voyages font déjà rêver."

D. Ludewig, Allemagne
Client de longue date

Burren Smokehouse Lisdoonvarna
Centre d'accueil des visiteurs de Burren Smokehouse Lisdoonvarna

« Chère équipe du Burren Smokehouse,

nous avons fait votre connaissance lors de notre lune de miel en 2022, où nous avons également passé quelques jours dans le comté de Clare.

Depuis, vous nous avez offert, à nous et à notre famille, de nombreux moments agréables, qu’il s’agisse des paquets d’échantillons comme cadeaux de Noël et de Pâques ou, plus récemment, du paquet de la Saint-Patrick.Tout était toujours très bon et la commande et l’expédition ont très bien fonctionné !

Merci beaucoup et bonne chance pour encore au moins 35 ans ! »

D. Perlinger, Allemagne
Client depuis 2022

"Je suis allé faire un grand tour d’Irlande au mois de Mai [2024] avec une agence de voyage de Chalon sur Saône ( en France, de Bourgogne).
Et lorsque que j’ai vu dans le programme que nous allions faire la visite de votre production, j’étais vraiment ravi et aux anges. Depuis plusieurs mois, je m’était abonné à votre News letter, et je suivais avec intérêt votre entreprise. Le programme prévoyais le repos dans votre restaurant, puis je me suis rendu à votre boutique acheter tout ce que je voulais, au retour, ma femme s’est régalée avec l ensemble.
Depuis je recommande vos produits à toutes ma famille et mes amis.
Je vous remercie infiniment."

G. Lebeaux, France

Burren Smokehouse Wild Atlantic Way

« Un groupe d’amis s’est rendu en Irlande en avril 2008. En route vers notre location à Dingle, nous avons passé notre première nuit à Lisdonvorna et notre repas du soir était au Burren Smokehouse [peut-être la Roadside Tavern car le Burren Smokehouse n’a pas de restaurant ].

Nous étions tous les 6 en train de discuter avec enthousiasme et le serveur est resté un moment pendant que nous discutions. Il a finalement dit : « Voudriez-vous la fermer alors et commander… ». Nous l’avons fait et nous en avons ri pendant des années (nous le faisons toujours).

Je commande votre poisson chaque année pour Noël et mon anniversaire et toute ma famille et mes amis attendent avec impatience mon poisson irlandais préféré et le récit de cette histoire. Quand les gens me demandent pourquoi je commande votre poisson en Irlande, je leur réponds que les poissons irlandais sont plus heureux que ceux d’ici aux États-Unis.

C’est mon histoire du Burren Smokehouse ! »

S. Tarr, États-Unis
Client depuis 2019

Burren Smokehouse near Cliffs of Moher

« C’est au cours d’un voyage organisé en Irlande que nous avons découvert Burren Smokehouse.
Une sacrée escapade, arrivés à Dublin et après sa visite, nous sommes partis visiter Belfast, en fait un tour complet de l’Irlande du Sud à l’Irlande du Nord et ce en 10 jours….
En redescendant  de l’ouest  vers le Sud, nous nous sommes arrêtés au Burren Smokehouse pour la visite de la pêcherie où nous avons dégusté du saumon Irlandais et d’autres spécialités. Nous avons été très bien reçus et avons pu converser malgré mon anglais très scolaire.
Ensuite nous avons déjeuné dans le restaurant très typique le Roadside Tavern Lisdoonvarna
qui se trouve à quelques mètres du Burren Smokehouse, là aussi très bon accueil et ambiance assurée.
Nous avons quitté Burren pour nous diriger vers Doolin et ensuite les falaises de Moher.
Que de très bons souvenirs de notre périple hors de France.
Merci à l’Irlande et à ses Irlandais fort sympathiques. La découverte d’un pays si vert, si contrasté et si amical. »
P. Gauchard, France