Dans les médias

Voici une sélection d’articles et de vidéos qui ont présenté le Burren Smokehouse au fil des ans.

Irish Times - "le Burren, le meilleur endroit où passer ses vacances 2022"

Le Burren a été couronné meilleur endroit pour passer des vacances en 2022 par l'Irish Times ! Suite à la décision des juges d'annoncer le gagnant du Burren, et sous le titre "Qu'est-ce qui fait du Burren le meilleur endroit pour passer des vacances en Irlande 2022 ?", Róisín Ingle a écrit un bel article permettant aux visiteurs et aux résidents du Burren de partager leurs impressions et leurs raisons de venir au Burren.

Elle a également rencontré des membres du Burren Ecotourism Network comme Peter et Birgitta Curtin, et a visité d'autres entreprises comme Linnane's Lobster Bar, Monks in Ballyvaughan, la parfumerie Burren pour n'en nommer que quelques-unes.

Burren : les meilleurs endroits pour passer des vacances 2022 Irish Times
Magazine Irish Times

Sous le titre "50 héroïnes de la scène irlandaise de la nourriture et des boissons", Birgitta et 49 autres femmes du secteur de la nourriture et des boissons ont fait l'objet d'un excellent article dans le magazine Irish Times.

A limelight is shone on the heroines of the Irish Food and Drink industry covering a very wide variety of different professions, from chefs and food producers to sommeliers and whiskey distillers.

Wonderful to see women's achievements being acknowledged in a public way!

Irish Times Burren Smokehouse

El Pais - "Le Burren, pure et naturelle fascination "

Le deuxième plus grand journal espagnol El País a publié un long article dans sa section voyage sur le Burren et les membres du Burren Ecotourism Network.

De manière très poétique, il met en lumière de nombreuses petites entreprises qui travaillent avec la nature et sont influencées par leur magnifique environnement.

Il y a un penchant indéniable pour la nourriture et la poésie apparent qui rend cet article tout à fait unique. Les huîtres, les glaces et notre saumon fumé du Burren sont bien mentionnés, ainsi que certains sites historiques (caherconnell ring fort) et géologiques comme les falaises de Moher et les grottes d'Aillwee.

El Pais Burren Smokehouse
Irish Times - "Les 10 meilleurs endroits en Irlande pour faire son marché".

Nous sommes très fiers d'avoir été choisis parmi les 10 meilleurs endroits pour faire du shopping alimentaire par l'Irish Times ! Dans un pays où il y a tant de bons magasins d'alimentation de haute qualité, c'est tout un exploit.

Outre le saumon fumé et les fromages irlandais, nous proposons des chocolats, des chutneys, du vinaigre balsamique et d'autres aliments, ainsi que de beaux objets d'artisanat irlandais.

Irish Times Burren Smokehouse

Parcours des produits de la mer irlandais de Neven Maguire

Le chef Neven Maguire, célèbre chef irlandais et célébrité de la télévision, a présenté le Burren Smokehouse lors du tournage d'un épisode de "Neven Maguire's Irish Seafood Trails" qui a été diffusé en février 2021 sur la chaîne de télévision irlandaise RTÉ One.

Il a passé pas mal de temps ici au Burren Smokehouse où il a reçu le traitement VIP et laissé entrer dans la zone fumeurs qui est normalement interdite au public. Dans le pub familial d'à côté, le Roadside Tavern, Birgitta a organisé un accord de saumon fumé et de bière artisanale Burren Brewery.

Nous sommes très reconnaissants à Bord Bia - Irish Food Board qui a rendu ce programme possible et qui promeut sans relâche les petites producteurs d'aliments et de boissons. Nous tenons également à remercier Neven pour son intérêt sincère et pour être un héros de la cuisine irlandaise tout aussi infatigable !

Neven Maguires Seafood Trail au Burren Smokehouse
Irish Independent - "100 choses à faire en Irlande cet été".

Nos pique-niques ont fait partie des "100 choses à faire en Irlande cet été" publiées dans l'Irish Independent !

Il s'agit d'une liste étonnante contenant de nombreuses suggestions gratuites et payantes auxquelles vous n'auriez peut-être jamais pensé, élaborée par les gourous du voyage Pól O'Conghaile, Nicola Brady, Katy McGuinness, Aoife Carrigy, Kathy Donaghy, David Flanagan et Thomas Breathnach.

Irish Independent Burren Smokehouse

Ireland AM - Dee Laffan présentant nos options de pique-nique

En mai 2021, juste au milieu du lancement de nos options de pique-nique pour l'année qui s'y trouvait, Dee Laffan a présenté au public irlandais différentes options de pique-nique. Parmi eux se trouvait le nôtre, dont la jolie et très pratique table de pique-nique. Nous sommes "à l'antenne" à partir de 5:35 minutes.

Irlande AM Dee Laffan Picnic Burren Smokehouse
GoAdventure - Les meilleures expériences culinaires en Irlande

Cette liste met en évidence le niveau étonnant de la nourriture et de l'hospitalité en Irlande, qui a été élevé à un niveau de classe mondiale.

Voir la liste complète sur GoAdventure.com.

GoAdventure Burren Smokehouse

Magazine irlandais Homes Interiors and Living

Nous avons eu la merveilleuse opportunité de raconter notre histoire intitulée "Irish Waters Run" dans cette belle bible du design d'intérieur, Ireland's Homes Interiors and Living Magazine.

Nous tenons à remercier l'éditeur de nous avoir inclus dans le numéro de mars 2021. Nous apprécions de faire partie d'une lecture aussi inspirante!

Irelands Homes Interiors Burren Smokehouse
Woman's Way - " Les femmes dans l'alimentation ".

Birgitta Hedin-Curtin et son mari Peter Curtin ont été mentionnés aux côtés de nombreuses légendes de la gastronomie dans l'hebdomadaire "Woman's Way".

L'article présente une "liste d'entrepreneuses phénoménales dans le domaine de l'alimentation et quelques couples culinaires célèbres".

Parmi eux figurent Peaches et Domini Kemp (Itsa Cafés), Máire et Paul Flynn (The Tannery Dungarvan), Sally et John McKenna (McKenna Guides), Catherine et Kevin Dundon (Dunbrody House), Georgina Campbell (Georgina Campbell Guide) et bien d'autres encore.

Woman's Way Burren Smokehouse

Irish Times - "Grandes marques irlandaises [...]"

L'Irish Times a publié un article sur les marques irlandaises emblématiques rempli de marques qu'ils avaient manquées dans leur premier article. Les lecteurs ont suggéré plein de marques, entre autres le Burren Smokehouse !

Irish Times Marques irlandaises Burren Smokehouse
Oyyster - "Born to be Wild" (Né pour être sauvage)

Le journaliste gastronomique allemand et rédacteur en chef Rainer Schillings (maison d'édition 99 pages) est venu en Irlande pour s'informer non seulement sur les fruits de mer et le saumon fumé, mais aussi sur certains aspects de la culture irlandaise en général. Il ne devait rester qu'une heure tout au plus, mais il a été tellement enthousiasmé par ce que nous faisons ici, et par ce que Birgitta, la propriétaire-gérante du Burren Smokehouse, avait à dire sur les défis et les joies de travailler dans l'industrie alimentaire, qu'il est finalement resté trois heures.

Les photos de l'article font la part belle au Burren Smokehouse, et M. Schillings explique de manière experte la situation du saumon sauvage et du saumon d'élevage (biologique).

Le magazine s'adresse aux professionnels du monde de la restauration et aux profanes amateurs de gastronomie.

Oyyster Burren Smokehouse

Nous sommes connus pour nos matières premières de qualité et notre excellent service client.

Écoutez ce que disent nos clients

« Mes amis ont été très heureux de recevoir les paniers du Burren Smokehouse et ils en profiteront pleinement. En fait, deux des bénéficiaires étaient simplement en admiration et si reconnaissant! Alors, je veux dire Merci à vous pour avoir fait un si bon travail ! J’aime rendre les gens heureux et vos produits rendent certainement les gens heureux !

Les paniers ont été reçus par mes quatre correspondants d’information et ils les ont absolument adorés. Bien sûr, ils connaissent la qualité du produit. Je suis très heureux. Merci et bonne année à tous ! »

D. Byrnes, USA
Echoes of Erin (émission de radio irlandaise à Pittsburgh, PA)

« En admiration et tellement reconnaissant ! »

Un excellent service pour un excellent produit. Le saumon fumé est à tomber par terre. Une fois que vous l’avez essayé, rien d’autre ne s’en approche. Je le recommande vivement. Très fiable aussi pour la livraison. Dans l’ensemble, une superbe expérience du début à la fin. Merci.

M. Wilkinson, Irlande

Un excellent service pour un excellent produit

« Je tiens à vous remercier, vous et votre équipe, pour l’exceptionnel service à la clientèle dont vous avez fait preuve en envoyant ma commande de vos divers produits fumés à mon fils et à sa famille à Santa Rosa, en Californie. J’ai passé ma commande chez vous le mercredi matin, et mon fils vient de m’appeler pour me dire qu’il avait reçu la livraison de ses articles préférés du Burren Smokehouse, à 19h30 heure irlandaise, 11h heure californienne. C’était un cadeau de ma part pour son anniversaire, il est ravi et a hâte de partager ses produits fumés avec sa famille et ses amis.

MERCI MILLE FOIS, BURREN SMOKEHOUSE, UNE FOIS DE PLUS VOUS AVEZ RENDU UN HOMME FIER DE GALWAY ET SA FAMILLE TRÈS HEUREUX D’AVOIR REÇU UNE BELLE VARIÉTÉ DE VOS MERVEILLEUX PRODUITS POUR SON ANNIVERSAIRE ».
J. Riddell, Irlande
Une fois de plus, vous avez rendu un homme de Galway très heureux.

Autres nouvelles et événements

Le chef Neven Maguire, propriétaire du restaurant MacNean’s dans le comté de Cavan,
L'une des questions les plus fréquemment posées par nos clients est «Puis-je congeler
Sortir dîner et savourer de délicieux repas préparés par quelqu'un d'autre est agréable
Une enquête récente a révélé que 60 % des Irlandais prévoient d'allumer leur