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1st octobre 2021 Beignets de pommes de terre et fromage avec Saumon Fumé du Burren et œufs pochés
Une nouvelle recette excellente de Bord Bía, l'association de commercialisation de la nourriture et des boissons irlandaises. Pour 2 personnes; prend 30 minutes à faire Ingrédients: 250 g de pommes de terre ½ petit oignon 1 c. à soupe de persil, haché 35 g de feta, émietté 1 ½ c. à... Read more -
30th septembre 2021 De jeunes cuisiniers à la rencontre de producteurs artisanaux
Lors du dîner de la semaine dernière à l'hôtel The Hardiman à Galway, le cuisinier jeune Andrew Zeppa décrit son expérience de la visite du Burren Smokehouse il y a quelques semaines. Il a révélé que jusqu'à ce jour, il n'avait jamais été à l'extérieur de Dublin, et pourquoi il a proposé la dé... Read more
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