Avez-vous déjà essayé notre délicieux maquereau fumé à chaud comme moyen de maintenir une alimentation saine ?
Le maquereau est l’un des poissons les plus bénéfiques pour la santé que vous puissiez manger – il contient beaucoup d’acides gras oméga-3 dont nous ne pouvons jamais consommer suffisamment.
Le maquereau est un nom commun appliqué à un certain nombre d’espèces de poissons différentes. Ils se produisent dans toutes les mers tropicales et tempérées. Le maquereau bleu (Scomber scombrus) est de loin la plus commune des dix espèces de la famille pêchées dans les eaux britanniques et irlandaises.
Contrairement au saumon et à la truite, le maquereau est une espèce qui ne peut pas être élevée, donc tout le maquereau que vous achetez a été pêché dans la nature. Ils peuvent atteindre l’âge adulte de 20 ans.
Habituellement, les maquereaux nagent en grands bancs de plusieurs milliers. On ne sait pas si les hauts-fonds tiennent ensemble tout le temps, mais les pêcheurs ont tendance à le penser. Les membres d’un haut-fond sont généralement de la même taille.
Nous fumons nos maquereaux à chaud et proposons une version nature et une version épicée. Les deux sont délicieux lorsqu’ils sont brièvement mis sur un barbecue, ou dans des salades et d’autres plats. Trouvez des recettes dans notre section de recettes .