Haben Sie schon einmal unsere köstliche heiß geräucherte Makrele als Möglichkeit für eine gesunde Ernährung probiert?
Makrele ist eine der gesundheitsförderlichsten Fischarten, die Sie essen können – sie enthält viele Omega-3-Fettsäuren, von denen wir nie genug zu uns nehmen können.
Makrele ist ein gebräuchlicher Name, der für eine Reihe verschiedener Fischarten verwendet wird. Sie kommen in allen tropischen und gemäßigten Meeren vor. Die Atlantische Makrele (Scomber scombrus) ist bei weitem die häufigste der zehn Arten der Familie, die in britischen und irischen Gewässern gefangen werden.
Im Gegensatz zu Lachs und Forelle ist Makrele eine Art, die nicht gezüchtet werden kann, daher wurden alle Makrelen, die Sie kaufen, in freier Wildbahn gefangen. Sie können das reife Alter von 20 Jahren erreichen.
Normalerweise schwimmen Makrelen in großen Schwärmen von mehreren Tausend. Es ist nicht bekannt, ob die Schwärme die ganze Zeit zusammenhalten, aber Fischer neigen dazu, so zu denken. Die Mitglieder eines Schwarms sind normalerweise gleich groß.
Wir räuchern unsere Makrele heiß und bieten eine einfache und eine gewürzte Variante an. Beide sind köstlich, wenn sie kurz auf den Grill gelegt werden, oder in Salaten und anderen Gerichten. Rezepte finden Sie in unserem Rezeptbereich .