Origin Green (Origine Verte)
Bord Bía, l’office irlandais de commercialisation des produits alimentaires, a lancé un programme de durabilité qui est le seul au monde. On l’appelle Origin Green et le Burren Smokehouse a été certifié et est un membre vérifié de ce programme depuis 2017.
Le processus de vérification est géré par un organisme indépendant. Le programme aide les entreprises à fixer et à atteindre des objectifs de durabilité. Cela réduira l’impact environnemental et contribuera à protéger les ressources naturelles extraordinairement riches de l’Irlande.
De plus en plus de producteurs, d’agriculteurs et de cultivateurs rejoignent le programme Origin Green, couvrant toutes les caractéristiques topographiques, des fonds marins au sol. Le programme les encourage à développer des méthodes de travail plus strictes.
Trois domaines clés seront couverts dans le processus de vérification :
- Approvisionnement en matières premières
- Processus de fabrication
- Durabilité sociale
En coopération avec des membres potentiels, un plan quinquennal complet et ambitieux s’engageant à améliorer la durabilité a été élaboré. Les améliorations en matière de durabilité sont pertinentes pour les entreprises individuelles. Une fois le processus terminé avec succès, ces plans font l’objet d’un suivi annuel.
En 2021, plus de 55 000 agriculteurs et 300 des principaux producteurs d’aliments et de boissons ont participé au programme Origin Green.
Origin Green 2026 - Membre d'Or !
Après avoir manqué d’un seul point le nombre requis les deux années précédentes, nous avons cette année obtenu le score maximal et décroché le label Origin Green Gold !
L’équipe de Burren Smokehouse a travaillé sans relâche pour apporter des changements significatifs. En voici quelques exemples :
Nous avons réduit l’utilisation d’emballages de 8,6 % par kg de produit par rapport à 2023. Plus de 530 kg d’emballages ont été évités sur le marché grâce à l’optimisation des manchons.
Nous avons également participé à des initiatives locales de développement durable, telles que le nettoyage des plages, la co-organisation du Festival Slow Food du Burren et la participation à la Foire gastronomique du Burren.
Nous avons par ailleurs rejoint le Programme d’action climatique de Fáilte Ireland afin de soutenir les initiatives futures en matière de développement durable et de réduction des émissions.
Autre point positif : une meilleure gestion des déchets par rapport à 2024, malgré une production accrue de petits formats pour la vente au détail.
Deux autres réussites : notre engagement continu auprès du Réseau d’écotourisme du Burren, l’obtention du statut Émeraude (100 %) au sein du Code de bonnes pratiques et la reconnaissance de notre contribution par EarthCheck.
