Bord Bía, l’office irlandais de commercialisation des produits alimentaires, a lancé un programme de durabilité qui est le seul au monde. On l’appelle Origin Green et le Burren Smokehouse ont été certifiés et sont un membre vérifié de ce programme depuis 2017.
Le processus de vérification est géré par un organisme indépendant. Le programme aide les entreprises à fixer et à atteindre des objectifs de durabilité. Cela réduira l’impact environnemental et contribuera à protéger les ressources naturelles extraordinairement riches de l’Irlande.
De plus en plus de producteurs, d’agriculteurs et de cultivateurs rejoignent le programme Origin Green, couvrant toutes les caractéristiques topographiques, des fonds marins au sol. Le programme les encourage à développer des méthodes de travail plus strictes.
Trois domaines clés seront couverts dans le processus de vérification :
En coopération avec des membres potentiels, un plan quinquennal complet et ambitieux s’engageant à améliorer la durabilité a été élaboré. Les améliorations en matière de durabilité sont pertinentes pour les entreprises individuelles. Une fois le processus terminé avec succès, ces plans font l’objet d’un suivi annuel.
En 2021, plus de 55 000 agriculteurs et 300 des principaux producteurs d’aliments et de boissons ont participé au programme Origin Green.