Origin Green

Origin Green für Burren SmokehouseBord Bía, die irische Lebensmittelvermarktungsbehörde, hat ein weltweit einzigartiges Nachhaltigkeitsprogramm ins Leben gerufen. Es heisst Origin Green (Grüner Ursprung) und das Burren Smokehouse ist seit 2017 zertifiziertes und geprüftes Mitglied dieses Programms.

Das Prüfverfahren wird von einer unabhängigen Organisation durchgeführt.

Das Programm hilft den Unternehmen dabei, Nachhaltigkeitsziele festzulegen und zu erreichen.

Dies wird die Auswirkungen auf die Umwelt verringern und dazu beitragen, die außerordentlich reichen natürlichen Ressourcen Irlands zu schützen.

Immer mehr Erzeuger, Landwirte und Züchter beteiligen sich an dem Origin Green-Programm, das alle topografischen Landschaften vom Meeresboden bis zum Land abdeckt.

Das Programm ermutigt sie, strengere Arbeitsmethoden zu entwickeln.

Es gibt drei Schlüsselbereiche, die bei der Überprüfung berücksichtigt werden:

  • Beschaffung von Rohstoffen
  • Herstellungsverfahren
  • Soziale Nachhaltigkeit

In Zusammenarbeit mit potenziellen Mitgliedern wurde ein umfassender und anspruchsvoller Fünfjahresplan entwickelt, der zur Verbesserung der Nachhaltigkeit verpflichtet.

Die Verbesserungen der Nachhaltigkeit sind für die einzelnen Unternehmen relevant.

Sobald der Prozess erfolgreich abgeschlossen ist, werden diese Pläne jährlich überprüft.

Im Jahr 2021 waren über 55.000 Landwirte und 300 der führenden Lebensmittel- und Getränkehersteller am Programm Origin Green beteiligt.