Burren Smokehouse a rejoint le Burren Ecotourism Network en tant que membre fondateur en 2011. Cette affiliation nous a donné le code de pratique du tourisme durable du géoparc de Burren & Cliffs of Moher.
Nous avons également créé notre propre déclaration de gestion environnementale comme suit.
Nous nous engageons à économiser l’énergie, à réduire les déchets générés et à recycler autant que possible les matières premières que nous utilisons dans le Burren Smokehouse. Nous nous engageons également en faveur du tourisme durable et de la production et de l’approvisionnement durables des aliments, afin de prendre soin de l’environnement et de laisser le moins de traces possible.
Suite aux audits énergétiques, nous avons mis en place ces recommandations si elles n’étaient pas déjà en place :
Birgitta & amp; Peter Curtin est membre de Slow Food et croit et soutient ce mouvement.
Voici une vidéo sur l'utilisation du BioLPG de Calor (gaz naturel et durable), et sur la prise de petites décisions qui ont un impact positif sur votre vie future :
Le Burren Smokehouse s’engage pleinement à respecter les bonnes pratiques environnementales conformément au code de pratique du géoparc pour le tourisme durable, de la direction aux membres du personnel.
Nous fournissons une installation qui encourage les visiteurs à visiter la région tout en ayant un impact positif sur notre économie locale, notre communauté locale et sans nuire à notre environnement.
Notre engagement envers les principes est ciblé et sera mesuré et communiqué aux administrateurs.
Objectif :
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