Partagez notre passion pour des poissons soigneusement sélectionnés et issus de sources responsables, achetés localement et produits de manière durable. Nous déversons une énergie, une passion et une expérience sans fin dans notre métier, produisant du poisson délicatement fumé d’une qualité exceptionnelle, un goût qui est un vrai plaisir à savourer.
Certains de nos saumons sont pêchés dans la nature, avec une chair ferme, musclée et maigre, la fin naturelle d'une vie de nage. Beaucoup diront qu'il s'agit de l'indulgence alimentaire ultime, une délicatesse de 24 000 km en devenir. Le saumon sauvage est pêché de manière saisonnière et durable, il sera donc là pour en profiter pendant de nombreuses générations à venir.
Le saumon sauvage peut être pêché par de petites équipes pendant quelques semaines en été. C'est une délicatesse rare avec une disponibilité limitée.
Si vous cherchez un moyen d'explorer pleinement le goût du Burren ou peut-être d'offrir à un ami, un être cher ou un collègue quelque chose de spécial, nos sélections, abonnements et paniers facilitent les décisions, avec une gamme de beaux produits soigneusement choisi pour votre plaisir.
