Livre de recettes « Burren Dinners » (2me édition)
€30.00 Inc. VAT
Le chef Trevis L Gleason et Birgitta Hedin Curtin, la propriétaire-gérante du Burren Smokehouse, ont eu l’idée de ce livre de cuisine. Il propose une riche gamme de recettes que les chefs, les producteurs alimentaires et d’autres personnes de la région de Burren dans le comté de Clare cuisinent lorsqu’ils ont de la famille et des amis pour le dîner.
Nous pouvons expédier ce produit en Irlande du Nord, mais malheureusement pas au Royaume-Uni.
L’auteur et chef Trevis L. Gleason et Birgitta Hedin Curtin, propriétaire et directrice du Burren Smokehouse, ont eu l’idée de la première édition de ce livre de cuisine — intitulé, très à propos, « Burren Dinners » — lors de leur rencontre au Burren Slow Food Festival, alors qu’ils échangeaient au sujet du précédent ouvrage de Trevis, « Dingle Dinners ».
La deuxième édition a été publiée en octobre 2026 et propose 30 nouvelles recettes.
L’ouvrage met en avant les plats que les chefs, les producteurs et d’autres habitants de la région du Burren, dans le comté de Clare, préparent lorsqu’ils reçoivent famille et amis à dîner.
Ce dernier livre de Trevis célèbre ce que le Burren a de meilleur à offrir : des produits et des recettes, mais aussi les habitants, producteurs et chefs locaux qui subliment les ressources de leur terroir pour en faire quelque chose de véritablement exceptionnel. Ces recettes, pensées au rythme des saisons, révèlent toute la magie de cette région.
Trevis, auteur et chef maintes fois primé, a invité les habitants du Burren à partager leurs recettes fétiches. Celles-ci sont naturellement imprégnées par la rudesse du paysage environnant et par la richesse des ingrédients locaux, cultivés et produits au sein même du Burren. Découvrez des plats alléchants, allant du filet de cabillaud en croûte d’herbes accompagné de moules et de petits pois, ou du filet de venaison façon « Wellington » avec sa sauce au gibier, jusqu’au cheesecake au chocolat et au fromage de chèvre.
Ce livre saura satisfaire des goûts variés. Il donne envie de se lancer en cuisine pour goûter aux saveurs de cette magnifique région, à travers les créations de ses habitants — des passionnés de gastronomie, créatifs et travailleurs, qui y ont élu domicile.
TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LA LIVRAISON
QUAND COMMANDER ?
Vous pouvez passer votre commande dès maintenant, et choisir une date de livraison plus proche de votre date de livraison souhaitée.
COMBIEN DE TEMPS LES POISSONS FUMÉS SE GARDERONT-ILS SANS ETRES RÉFRIGÉRÉS (PENDANT LE TRANSPORT)?
Il se conserve 2 à 3 jours même par temps chaud et chaud grâce au traitement spécial auquel il a été soumis : le salage, le fumage et l'emballage sous vide. Les marins d'autrefois salaient la viande afin de la conserver pour les longs voyages. Donc même si le poisson fumé arrive chez vous avec une température élevée il n'y aura pas de problèmes pour le savourer plus tard après l'avoir réfrigéré.
DANS QUELS PAYS LIVRONS-NOUS ?
Nous livrons en Irlande, au Royaume-Uni, dans tous les pays européens, les Etats-Unis et le Canada.
Nous ne livrons pas en Australie ni en Nouvelle-Zélande en raison des réglementations douanières. Nous avons également dû interrompre les livraisons vers les pays asiatiques en raison de modifications des itinéraires de transit et des procédures douanières.
Nous utilisons UPS pour les destinations en dehors de l'Irlande, et DPD pour toute l'Irlande (y inclus l'Irlande du Nord*).
QUELLES SONT LES JOURS DE LIVRAISON ?
Vous pouvez choisir les mardis, mercredis et jeudis pour une livraison. Nous ne pouvons jamais faire livrer les lundis, pendant les week-ends ni des jours féries.
Nous ne récommandons pas une livraison le vendredi afin d'éviter que la commande ne soit bloquée dans un dépôt avant le week-end en cas de retard de livraison.
Si vous sélectionnez une date de livraison le vendredi, nous ne pouvons être tenus responsables des retards de livraison.
COMBIEN DE TEMPS EST-CE QUE DES LIVRAISONS PRENNENT?
Pour des livraisons en Irlande, 'Irlande du Nord et dans la plupart des pays européens, nous comptons 24 heures. Pour les livraisons vers des pays plus lointains comme les États-Unis et le Canada, cela prend 48 heures. Au Royaume-Uni, dans certaines régions de Suisse et et l'Italie ainsi que dans les îles, la livraison peut prendre 2 jours.
POUVEZ-VOUS LIVRER À DES BOÎTES POSTALES?
Nous ne pourrons pas utiliser les adresses de boîtes postales. Nous aurons toujours besoin d'une adresse physique pour pouvoir livrer au destinataire.
Nous avons besoin d'un code postal valide (ou Eircode pour des destinations en République d'Irlande). Nous ne serons pas en mesure de traiter votre commande sans un, sauf si le pays de destination n'a pas de système de code postal (comme Hong Kong).
COMMENT CALCULER LE FRET ?
Les frais de transport sont déterminés par deux variables: le poids et la destination. Le premier kilo par commande est toujours le plus cher, et les kilos suivants allant à la même adresse sont moins chers. Le poids est toujours arrondi au chiffre au-dessus (donc 2,5kg = 3kg).
Voir ici pour plus d'informations sur le fret - vous y trouverez des informations téléchargeables sur la façon de calculer le fret.
Pour plus d'informations de livraison veuillez CLIQUEZ ICI.
Pour en savoir plus sur nos points de fidélité, CLIQUEZ ICI
Si vous avez des questions, veuillez consulter notre section FAQ ou notre page de contact.
Passez commande maintenant pour Noël !
Vous pouvez passer commande dès maintenant pour une livraison plus proche de Noël.
Dernier jour pour passer vos commandes de Noël : mardi 15 décembre 2026.
Date limite de livraison : 17 décembre 2026
Vous trouverez ici toutes les informations utiles concernant vos commandes de Noël.
Profitez d’une remise de 15 %
… quand vous vous inscrivez-vous à notre newsletter. Obtenez des informations exclusives, des nouvelles, de délicieuses recettes et, surtout, nos offres exclusives ! Vous pouvez aussi participer à nos concours et gagner du saumon fumé irlandais biologique Burren !
En cadeau de bienvenue, vous recevrez un code promo pour une remise de 15 pour cent pour votre première commande sur tous les produits individuels de poisson.
Choisissez votre destination d'expédition
Veuillez noter que le territoire d'expédition que vous sélectionnez déterminera si ce produit est disponible à l'achat..
Qu'est-ce que disent les autres
Il n'y a pas encore de contributions.