45. Rezeptbuch „Burren Dinners“ von Trevis L. Gleason

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Küchenchef Trevis L. Gleason und Birgitta Hedin Curtin, Inhaberin und Geschäftsführerin des Burren Smokehouse, hatten die Idee zu diesem Kochbuch. Es enthält eine reiche Auswahl an Rezepten, die Köche, Lebensmittelhersteller und andere Menschen aus der Gegend von Burren in der Grafschaft Clare zubereiten, wenn sie Familie und Freunde zum Abendessen haben.

Verderbliche Lebensmittel werden in Isolierverpackung verschickt.

Küchenchef Trevis L. Gleason und Birgitta Hedin Curtin, Inhaberin und Geschäftsführerin des Burren Smokehouse, hatten die Idee zu diesem Kochbuch mit dem treffenden Namen „Burren Dinners“, als sie sich bei einem Burren Slow Food Festival trafen und über sein vorheriges Buch „Dingle Dinners“ sprachen ".

Das Buch hebt das Essen hervor, das Köche, Lebensmittelproduzenten und andere Menschen aus der Gegend des Burren in der Grafschaft Clare zubereiten, wenn sie Familie und Freunde zum Abendessen haben.

Der in Irland sehr beliebte Küchenchef Neven Maguire vom MacNean House & Restaurant in Blacklion hat das Vorwort für dieses feine und schöne Buch geschrieben.

Das neueste Buch vom preisgekrönten Autor und Koch Trevis L. Gleason hebt das Beste des Burren hervor, von Speisen und Rezepten bis hin zu den Menschen, Produzenten und Köchen aus der Region, die ihre lokalen Produkte zu etwas ganz Besonderem machen. Diese saisonalen Rezepte tragen wirklich dazu bei, die Magie dieser Gegend herauszustellen.

Trevis hat die Bewohner des Burren gebeten, ihre Lieblingsrezepte zu teilen. Sie wurden unweigerlich von ihrer rauen Umgebung und den vielen köstlichen, lokalen Zutaten beeinflusst, die im Burren angebaut und produziert wurden. Entdecken Sie Rezepte von köstlichen Favoriten wie Muscheln in cremiger Weinsauce, gegrilltem Hummer mit Zitronenmayonnaise, einem Trio aus Steaksauce und geräuchertem Pastinakenpüree bis hin zu Käsekuchen.

Dieses Buch bedient viele verschiedene Vorlieben. Es macht Lust, die Rezepte auszuprobieren und von den dort lebenden kreativen, leidenschaftlichen und fleißigen Feinschmeckern einen Vorgeschmack auf diese schöne Gegend zu bekommen.

ALLES, WAS SIE ÜBER DEN VERSAND WISSEN MÜSSEN

Wir empfehlen sehr, Lieferungen nicht für einen Freitag vorzusehen, sondern als spätesten Wochentag immer donnerstags auszusuchen. Falls es eine Lieferverzögerung gibt, kann in diesem Fall immer noch am Freitag geliefert werden. Wir können nie an einem Montag, Samstag oder Sonntag anliefern, und auch nicht an Feiertagen.

WIE LANGE HÄLT SICH RÄUCHERFISCH OHNE KÜHLUNG (BEIM TRANSPORT)?
Aufgrund des speziellen Verfahrens, dem es unterzogen wurde, ist es auch bei warmem und heißem Wetter 2 bis 3 Tage haltbar: Salzen, Räuchern und Vakuumverpacken. Die Seeleute haben ihr Fleisch früher gesalzen (gepökelt), damit es sich auf den langen Reise hält (und das ganz ohne Vakuumverpackung!). Selbst wenn Ihr geräucherter Fisch mit einer scheinbar erhöhten Temperatur ankommt, ist es kein Problem, den Fisch zu genießen, sobald Sie ihn bei der Ankunft im Kühlschrank gekühlt haben.

IN WELCHE LÄNDER LIEFERN SIE?
Wir liefern nach Irland, Großbritannien, in alle europäischen Länder, in die USA, nach Kanada, Japan und Hongkong. Aufgrund von Zollbestimmungen liefern wir nicht nach Australien oder Neuseeland.

LIEFERN SIE AN POSTFÄCHER?
Wir können keine Postfachadressen verwenden. Wir benötigen immer eine physische Adresse, um an den Empfänger liefern zu können. Für Ziele in der Republik Irland benötigen wir eine gültige Postleitzahl, Postleitzahl oder Eircode. Wir können Ihre Bestellung nur dann bearbeiten, wenn das Zielland kein Postleitzahlensystem hat (z. B. Hongkong).

WIE BERECHNET MAN DIE FRACHT?
Die Fracht hängt von zwei Variablen ab: der Bestimmungsort und das Gewicht. Das erste Kilo ist immer das teuerste, jedes weitere Kilo an die gleiche Adresse wird günstiger abgerechnet.
Jedes folgende Kilo an die gleiche Adresse wird billiger. Weitere Informationen zur Fracht finden Sie hier – hier finden Sie herunterladbare Informationen zur Berechnung der Fracht.

WIE LANGE DAUERT EINE LIEFERUNG?
Für Lieferungen innerhalb von Irland und den meisten Ländern Europas haben Sie Ihre Ware innerhalb von 24 Stunden nach VersandFür Lieferungen innerhalb von Irland und den meisten Ländern Europas haben Sie Ihre Ware innerhalb von 24 Stunden nach Versand. Für Lieferungen in weiter entfernte Länder wie die USA, Japan, Kanada dauert es 48 Stunden. Nach Großbritannien, einige Gebiete in der Schweiz und Inseln kann die Lieferung 2 Tage dauern.

WAS SIND DIE VERSANDDATEN?
Wir versenden montags, dienstags und mittwochs (ausser an irischen Feiertagen). Wir versenden donnerstags oder freitags nicht, weil wir vermeiden wollen, dass die Bestellung im Falle einer Lieferverzögerung vor dem Wochenende in einem Depot aufgehalten wird.

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