Vous apprendrez aujourd’hui quelque chose que peu de gens connaissent. Il vous aidera à déterminer si un produit de la pêche est étiqueté de manière trompeuse (mais pas illégale). Il s’agit de l’ordre des mots « Smoked » et « Irish » sur l’étiquetage des produits de la pêche. Imaginons que vous vous trouviez devant le réfrigérateur d’un supermarché […]
Il y a quelques années, nous avons décidé de passer du fioul au gaz pour chauffer le bâtiment et l’eau. En 2018, Calor nous a demandé si nous voulions franchir une nouvelle étape dans notre parcours pour devenir le plus respectueux de l’environnement possible, et nous avons sauté sur l’occasion. Le gaz normal appelé GPL […]
Il est très difficile de croire qu’autrefois, le saumon sauvage était la nourriture des pauvres. Pas seulement ici en Irlande, mais aussi à Londres par exemple, où les domestiques des maisons aristocratiques ont soupiré quand ils ont dû manger du saumon sauvage de la Tamise, encore une fois. Ces temps sont révolus depuis longtemps. […]
Il y a plus de dix ans, en 2011, le Burren Ecotourism Network a été officiellement lancé. Le Burren Smokehouse était l’un des membres fondateurs. Au cours de la dernière décennie, le nombre de restaurants, de producteurs alimentaires, de prestataires d’activités et d’hébergement rejoignant le Burren Ecotourism Network a plus que triplé. Tous s’engagent à […]
