Mélanger les moutardes, le sucre et le vinaigre dans un petit bol. Incorporer lentement l'huile et incorporer l'aneth haché. Servir avec le saumon fumé sur du pain ou des avocats (voir ci-dessous).
Sur un sandwich :
Prenez du bon pain blanc de campagne ou du soda bread frais. Disposez les tranches et posez dessus le saumon fumé. Déposer les tranches de concombre sur le saumon fumé, arroser de sauce à la moutarde et servir.
Dans les avocats :
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et frottez la chair de l'avocat avec du jus de citron pour éviter la décoloration. Remplissez le saumon dans le creux et saupoudrez de sauce à la moutarde sur le dessus. Sers immédiatement
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