«Gott erschuf Algen… Die Algen erschufen die Welt.»
John B. Keane
Es gibt so viele fantastische Eigenschaften, die Algen zugeschrieben werden können, dass wir sie hier nicht alle aufzählen können. Auf dieser Seite erwähnen wir die wichtigsten.
Wie wir alle wissen, begann das Leben im Meer. Meerwasser ist sehr mineralstoffreich, daher nehmen Algen viele Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente auf. Der Mineralgehalt einiger Algen macht bis zu 80 % ihrer Trockenmasse aus. Aber es kommt noch besser: Einige Braunalgen wie Ascophyllum nodosum (Knotentang) oder Fucus vesiculosus (Blasentang) enthalten jedes einzelne Mineral, das es auf der Erde gibt!
Die Vitamine, Mineralstoffe und alle anderen guten natürlichen Chemikalien, die Bestandteil von Meeresalgen sind, haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile für uns Menschen – und keine der enormen Nebenwirkungen, die pharmazeutische Medikamente und Cremes haben können.
Es ist seit langem bekannt, dass die Öle in Algen uns helfen können, sich von Krankheiten zu erholen, indem sie den Körper entgiften und die Erneuerung geschädigter Hautzellen unterstützen.
Meeresalgen enthalten Algencarotinoide und Polyphenole, die sich als starke Antioxidantien erwiesen haben. Antioxidantien helfen dem Körper, sauerstofffreie Radikale zu bekämpfen, die Zellen schädigen und die Ursache für Alterung und Krankheiten sind.
Das in Algen vorherrschende Jod ist für die Schilddrüse unerlässlich, um den Stoffwechsel des Körpers zu regulieren.
Die Vorteile für die Haut umfassen eine Verbesserung der Geschmeidigkeit und der Elastizität der Haut. Algen wirken als Anti-Aging- und Anti-Cellulite-Mittel. Es entgiftet, strafft und reinigt die Haut. Es kann die Erneuerung geschädigter Hautzellen anregen. Es spendet Feuchtigkeit und glättet die Haut.
Meeresalgen werden als wirksame äußerliche Behandlung von Erkrankungen wie Psoriasis, Ekzemen, Dermatitis und Akne eingesetzt.
Zusammenfassend können wir sagen, dass Algen sehr gesundheitsfördernd sind. Es kann für interne und externe Behandlungen des Körpers genommen werden. Das Gute ist, dass es reine Güte ohne schlechte Seiten ist, und dass keine Tiere in Labortests leiden.
Seetang hat viele Verwendungsmöglichkeiten: Sie können ihn getrocknet essen (in Salaten und warmen Gerichten), oder als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln einnehmen, oder ihn in Kosmetika wie Cremes, Shampoos, Spülungen, Seifen, Massageölen verwenden.
Wir streuen auf unseren Irischen Bio-Kaltrauchlachs mit Algen eine Mischung aus diesen Algenflocken, das die Familie Talty – Wild Irish Seaweed – in der Grafschaft Clare für uns sammelt.
Wenn Sie Inspiration für gesunde und köstliche Gerichte suchen, besuchen Sie die Webseite von Prannie Rhatigan und das fabelhafte Kochbuch, das u. a viele Informationen und Rezepte mit Algen enthält.