Irischer Bio-Kaltrauchlachs – mit Algen

Unsere bisher erfolgreichste Kreation hat eine 3-Sterne-Goldmedaille gewonnen und war eines der TOP50-Lebensmittel bei den Great Taste Awards 2013!

Der kaltgeräucherte irische Bio-Lachs ist mit kleinen Algenflocken bedeckt, die an der Küste von Clare von Hand geerntet wurden.

Die Algenflocken werden über die Lachsfilets gestreut und mit dem Lachs geräuchert, was diesem Produkt einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Die Meeresalgen mit ihrem Reichtum an Mineralien ergänzen die gesundheitlichen Vorteile der Omega-3-Fettsäuren im Bio-Lachs.

Alle Pakete werden geschnitten geliefert. Koscher zertifiziert.

WIE LANGE HÄLT SICH RÄUCHERFISCH?

Räucherlachs, Forelle, Makrele & Co. halten sich in der Regel drei Wochen, solange die Packung ungeöffnet und gekühlt im Kühlschrank aufbewahrt wird. Das liegt am Pökeln, Räuchern und Vakuumverpacken des Fisches (siehe auch „ Wie wir unseren Lachs räuchern“).

ALLES, WAS SIE ÜBER DEN VERSAND WISSEN MÜSSEN

Wir empfehlen sehr, Lieferungen nicht für einen Freitag vorzusehen, sondern als spätesten Wochentag immer donnerstags auszusuchen. Falls es eine Lieferverzögerung gibt, kann in diesem Fall immer noch am Freitag geliefert werden. Wir können nie an einem Montag, Samstag oder Sonntag anliefern, und auch nicht an Feiertagen.

WIE LANGE HÄLT SICH RÄUCHERFISCH OHNE KÜHLUNG (BEIM TRANSPORT)?
Aufgrund des speziellen Verfahrens, dem es unterzogen wurde, ist es auch bei warmem und heißem Wetter 2 bis 3 Tage haltbar: Salzen, Räuchern und Vakuumverpacken. Die Seeleute haben ihr Fleisch früher gesalzen (gepökelt), damit es sich auf den langen Reise hält (und das ganz ohne Vakuumverpackung!). Selbst wenn Ihr geräucherter Fisch mit einer scheinbar erhöhten Temperatur ankommt, ist es kein Problem, den Fisch zu genießen, sobald Sie ihn bei der Ankunft im Kühlschrank gekühlt haben.

IN WELCHE LÄNDER LIEFERN SIE?
Wir liefern nach Irland, Großbritannien, in alle europäischen Länder, in die USA, nach Kanada, Japan und Hongkong. Aufgrund von Zollbestimmungen liefern wir nicht nach Australien oder Neuseeland.

LIEFERN SIE AN POSTFÄCHER?
Wir können keine Postfachadressen verwenden. Wir benötigen immer eine physische Adresse, um an den Empfänger liefern zu können. Für Ziele in der Republik Irland benötigen wir eine gültige Postleitzahl, Postleitzahl oder Eircode. Wir können Ihre Bestellung nur dann bearbeiten, wenn das Zielland kein Postleitzahlensystem hat (z. B. Hongkong).

WIE BERECHNET MAN DIE FRACHT?
Die Fracht hängt von zwei Variablen ab: der Bestimmungsort und das Gewicht. Das erste Kilo ist immer das teuerste, jedes weitere Kilo an die gleiche Adresse wird günstiger abgerechnet.
Jedes folgende Kilo an die gleiche Adresse wird billiger. Weitere Informationen zur Fracht finden Sie hier – hier finden Sie herunterladbare Informationen zur Berechnung der Fracht.

WIE LANGE DAUERT EINE LIEFERUNG?
Für Lieferungen innerhalb von Irland und den meisten Ländern Europas haben Sie Ihre Ware innerhalb von 24 Stunden nach VersandFür Lieferungen innerhalb von Irland und den meisten Ländern Europas haben Sie Ihre Ware innerhalb von 24 Stunden nach Versand. Für Lieferungen in weiter entfernte Länder wie die USA, Japan, Kanada dauert es 48 Stunden. Nach Großbritannien, einige Gebiete in der Schweiz und Inseln kann die Lieferung 2 Tage dauern.

WAS SIND DIE VERSANDTAGE?
Wir versenden montags, dienstags und mittwochs (ausser an irischen Feiertagen). Wir versenden donnerstags oder freitags nicht, weil wir vermeiden wollen, dass die Bestellung im Falle einer Lieferverzögerung vor dem Wochenende in einem Depot aufgehalten wird.

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Typische Werte pro 100 g

Energie: 921 kJ / 221 kcal
Fett:  13,4 g
(davon gesättigt):  2,7 g
Kohlenhydrate:  1,0 g
(davon Zucker):  0,1 g
Ballaststoffe:   0,5 g
Protein:  23,9 gr
Salz:  2,5 g
Omega-3:  2491mg
Vitamin B6:  0,47mg
Vitamin B12:  5,4 μg

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