Apéritif Saumon Fumé – Crème d’Avocat sur Pain de Seigle

Voilà une recette sophistiquée qui vous aidera à faire une bonne impression quand vous n'avez pas le temps. Elle est idéale pour des fêtes, des hors-d'oeuvre ou des buffets. Cette recette donne 12 à 16 demi-tranches.
Recipe Burren Smokehouse Salmon appetizer - Avocado cream on Rye bread
Portion
6 People
Heure
15 mins

Ingrédients

150 ml de bonne mayonnaise
1 cuillère à soupe de ciboulettes fraîches, hachées
1 cuillère à soupe de jus de citron, plus pour l'avocat
sel & poivre noir fraîchement moulu
6 - 8 fines tranches de pain de seigle léger
beurre moux
1 avocat
360 g de saumon irlandais fumé à froid

Méthode

  1. Mélanger la mayonnaise, les ciboulettes, le jus de citron, le sel et le poivre.

  2. Baratter le pain de siegle et couper toutes les tranches en deux.

  3. Peler et trancher l'avocat. Arroser les tranches de jus de citron pour qu'elles ne se décolorent pas trop vite.

  4. Disposer 2 ou 3 tranches d'avocat sur chaque moitié de pain et arranger dessus une tranche de saumon fumé. Garnir avec le mélange de mayonnaise sur le dessus. Garnir d'une demi-tranche de citron finement tranchée si désiré.

Produit Burren Smokehouse utilisé dans cette recette

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