Quesadilla au saumon fumé

Une recette mexicaine merveilleuse, réconfortante et facile avec une touche irlandaise !
Quesadilla recipe Burren Smokehouse
Portion
4 People
Heure
30 mins

Ingrédients

8 grandes tortillas à la farine (taille taco)
150 g de fromage à pâte molle à l'ail ou aux fines herbes
180g de Saumon fumé à froid
2 cuillères à soupe de câpres
1 tasse de fromage râpé
Un peu d'huile
1/2 tasse de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché finement
1 avocat, pelé et tranché
1,5 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1/2 oignon rouge, tranché

Méthode

  1. Mettre 4 tortillas sur la table; distribuer le fromage frais, le saumon, les câpres et le fromage râpé parmi les tortillas. Couvrir avec les tortillas restantes.

  2. Dans un petit bol, mélangez la crème avec l'aneth; mettre de côté.

  3. Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile végétale. Cuire les wraps pendant 2 ou 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bronzés et le fromage soit fondu.

  4. Servir chaud - garni de tranches d'avocat, de tomates cerises et de rondelles d'oignon. Garnir d'une cuillerée de crème fraîche.

Produit Burren Smokehouse utilisé dans cette recette...

Burren Smokehouse smoked Irish Organic Salmon with Seaweed

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