Pizza mit geräuchertem Lachs

Salmon Pizza

Zutaten: (Dient 1 Pizza, 4 Portionen)
Easy Pizza Teig:
1 Tasse warmes Wasser
3,5 Tassen Mehl Allzweckreiniger
2 EL Olivenöl
2 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Hefe
Alternativ können Sie betrügen und kaufen vorgebacken Pizzakruste

Toppings:
2 Tassen Ricotta
4 Zweige frischer Dill, gehackt
Schale von 1 Zitrone
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
£ 0,5 Burren Räucherlachs Scheiben, in Streifen geschnitten
2 große Handvoll Rucola / Rouquette, in Streifen geschnitten

Pizza mit geräuchertem Lachs

Wir verdanken dieses Rezept zu Helen Thompson aus den USA, die so freundlich, es mit uns zu teilen war!

Methode

  1. Setzen Sie warmes Wasser (ca. 45 ° C / 110 ° F) in eine Schüssel geben. Mit Salz und Honig verrühren und mit einem Löffel. Schreibe Hefe vermischen und lassen Sie es sich für etwa 10 Minuten.
  2. Langsam Mehl und Olivenöl und Mixen. Wenn die Mischung zu schwer wird zu mischen, zu Beginn Kneten Sie den Teig mit den Händen. Den Teig kneten, bis Sie eine glatte Kugel. Wenn der Teig Risse ist es zu trocken. Fügen Sie Wasser Stück für Stück, bis eine schöne Formen, wenn kohärente Kugel. Wenn Ihr Teig fühlt sich mehr wie Teig, ist es zu nass, und Sie müssen Mehl nach und nach hinzufügen. Wenn Sie Wasser oder Mehl hinzufügen müssen, tun Sie es um kleine Beträge.
  3. Wappen der Teig mit Olivenöl, legen Sie sie in eine große Schüssel und decken Sie es mit Küche wrap / Frischhaltefolie. Lassen Sie den Teig für etwa eine Stunde bei Raumtemperatur, dann schieben Sie es wieder so entleert. Lassen Sie es sich für etwa eine Stunde. Wenn Sie es verwenden wollen am nächsten Tag, steckte es in einen Kühlschrank.
  4. Heizen Sie den Backofen auf 425 ° F / 220 ° C.
  5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche, setzen Sie ein wenig Mehl auf und machen es in die Form einer Torte von Stretching es aus der Mitte nach außen. Verwenden Sie ein Nudelholz, bis der Teig etwa 1 / 4 "dick. Punch einige Löcher in den Teig mit einer Gabel in die Luft entweichen kann, während die Pizza im Ofen. Transfer der ausgerollten Teig auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
  6. Kombinieren Sie die Ricotta, Dill, Zitronenschale, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Verteilen Sie die Mischung auf dem Teig und legen Sie die Pizza im Ofen. Backen 10 bis 12 Minuten.
  7. Entfernen Sie die Pizza aus dem Ofen. Top mit Rucola und Räucherlachs-Streifen.

Bon Appetit!