Unser Lachs unter den 15 Top-Gerichten Irlands - Fodor

Fodors 15 Top-Gerichte in Irland Burren SmokehouseWir haben laut Fodors Online-Reiseführer einen Platz in der Liste der 15 Top-Gerichten Irlands verdient.

Seien wir mal ehrlich, mit all den magischen Landschaften, der traditionellen Musik in lebhaften Pubs und dem immer schönen Wetter ;-) kann man schon einmal leicht einen Aspekt Irlands übersehen, der den Einheimischen und Irlandreisenden natürlich wohlbekannt ist:  das ausgezeichnete Essen. Die irische Küche hat sich über die letzten 10 bis 15 Jahre zu etwas entwickelt, das ahnungslose Besucher überraschen wird.

Über die Jahre hat sich eine lebhafte und fantasievolle Food-Szene herausgebildet, die alle Aspekte einer modernen Küche abdeckt - von Fleisch bis fleischlos und vegan, mit einem Fokus auf saisonalen Nahrungsmitteln und lokaler Herkunft, und eine Fusion von verschiedenen Stilrichtungen und Küchen. Schon lange ist die irische Küche nicht mehr auf zu Tode gekochtem Rindfleisch oder Lachs beschränkt.

Der Fodors Online Reiseführer schrieb:

"Räucherlachs
Räucherlachs, geräucherte Forelle und Makrele werden Sie in ganz Irland finden, aber ein Besuch im Burren Smokehouse gibt Ihnen die Gelegenheit zu lernen, wie der Räuchervorgang abläuft. Burrens Besucherzentrum bietet ein einstündiges Video* gratis über den Räuchervorgang an, aber Sie können auch einen detaillierteren Vortrag buchen (schicken Sie einfach eine Email mit der Bitte um Infos). Das Burren Smokehouse ist man gerade 15 Minuten von den majestätischen Cliffs of Moher entfernt, was einen Halt am Burren Smokehouse an einem Tag voller Sehenswürdigkeiten vereinfacht."

* Das ist nicht ganz richtig, denn das Video selbst dauert nur 7 Minuten. Aber Sie können einen Vortrag buchen, der ungefähr eine Stunde dauert und das Video beinhaltet.