Das Burren Slow Food Festival 2021 in Videos

Burren Slow Food Festival BENAnfang Mai wurde eine Reihe von Videos im Rahmen des Burren Slow Food Festivals auf Facebook ausgestrahlt, und dies ist die erste Folge davon. Darunter ist die Folge zu sehen, in der Peter Curtin und Noel O'Loughlen über Craft Bier und Whiskey sprechen!

In diesem Jahr hat uns die Pandemie nicht überrumpelt. In Zusammenarbeit mit dem Burren Ecotourism Network organisierte Slow Food Clare eine Reihe von sieben Videos, in denen Köche und Lebensmittelhersteller (oder in einem Fall - s. unten - ein Whiskey-Brenner und ein Bierbrauer!) sich über die in einem vorher zubereiteten Gericht verwendeten Lebensmittel unterhalten. Dabei kommen auch die Vorteile klar zur Sprache, die die Nutzung von in der näheren Umgebung produzierten Lebensmitteln bringen.

Jedes Video wurde bei verschiedenen Mitgliedern des Burren Ecotourism Network gedreht, wie in dem Vier-Sterne-Hotel Gregans Castle in Ballyvaughan, das Sie im ersten Video sehen werden, oder in der Roadside Tavern im zweiten Video.

Im ersten Video sind der Chefkoch Robbie McCauley von Gregans Castle und Birgitta Hedin-Curtin vom Burren Smokehouse zu sehen. Es wird deutlich, dass die guten Beziehungen zwischen lokalen Lieferanten / Produzenten und Restaurants nicht nur in einer Hinsicht von großem Nutzen sind.

Die lokalen Musiker Michael Hynes und Oliver O'Connell werden am Ende des Clips eine wunderschöne Melodie spielen!

Calor Ireland hat das diesjährige Festival gesponsert, wie schon so viele Festivals zuvor.

Hier drunter können Sie zwei der Videos sehen, und auf der Slow Food Clare Webseite finden Sie alle Videos.

Eine weitere Folge zeigte Birgittas Ehemann Peter Curtin in einem sehr interessanten Gespräch mit Noel O'Loughlen von den Burren Distillers: