Frühstück/Brunch

  • 1st Oktober 2019 Burren Räucherlachs-Tatar

    Mögen Sie raffinierte Rezepte, die einfach in der Zubereitung sind? Nun, da hätten wir etwas für Sie. Dieses Rezept wurde von Jocelyn Doyle vom Easy Food Magazin entwickelt, und wir dürfen es hier mit Ihnen teilen. Weiter unten können Sie sogar ein Video von der Zubereitung des Rezepts ansehen! ... Read more
  • 21st Januar 2019 Boxty - Irische Kartoffelpuffer mit Burren Räucherlachs

    Boxty ist ein typisch irisches Gericht, das unserem Kartoffelpuffer sehr ähnelt. Das Wort "Boxty" kommt vom Irischen Ausdruck bac-staí, und bezieht sich auf das Kochen von Kartoffeln (bac) über dem offenen Feuer (staí). Es gibt eine grosse Anzahl von verschiedenen Rezepten, aber das beliebteste R... Read more
  • 1st November 2018 Kleine Burren Räucherlachs-Brotkörbchen mit Meerrettich-Senf-Creme

    Keine Zeit, um Pfannküchlein zu backen? Dann probieren Sie dieses einfache Rezept mit  Körbchen aus Toastbrot, Räucherlachs und einer Sauce mit Piff aus. Margaret M. Johnson aus den USA ist die Autorin von elf Kochbüchern. Sie schreibt u.a. für Publikationen wie Intermezzo Magazine, Irish Echo... Read more
  • 1st Oktober 2018 Burren Räucherlachs-Türmchen mit Zitrus-Honig-Sauce

    Ein Festmahl wie zu Weihnachten oder Ostern sollte neben einem füllenden, umfangreichen Hauptgang eine eher leichte aber köstliche Vorspeise beinhalten. Diese Türmchen aus Irischem Bio-Lachs sind genau das richtige dafür - sehr schmackhaft und darüber hinaus auch sehr gesund! Margaret M. Johns... Read more
  • 8th Juni 2018 Burren Heissrauchlachs mit Pochierten Eiern, Bärlauch und Frecher Hollandaise-Senf-Sauce

    Ein schnelles und einfaches Rezept für das Frühstück am Wochenende mit Familie und Freunden! Niall Sabongi vom The Klaw Café in Dublin  kochte dieses Rezept live in der Fernsehsendung Ireland AM auf TV3 genau an dem Tag, an dem das Burren Slow Food Festival anfing (11. Mai 2018). Niall zeigte ... Read more
  • 3rd Januar 2018 Burren Smokehouse Räucherlachs- & Erbsen-Omelette

    Diese kleinen Omelettes ähneln ein wenig einer Quiche ohne Boden. Es ist ein sehr vielseitiges Rezept, da die Zutaten und die Grösse der Omelettes variiert werden können. Margaret M. Johnson aus den USA ist die Autorin von elf Kochbüchern. Sie schreibt u.a. für Publikationen wie Intermezzo Mag... Read more
  • 1st November 2017 Burren Räucherlachs auf Kartoffelküchlein

    Ein Weihnachtsessen ausrichten und vorbereiten soll Spass machen, und mit Rezepten wie diesem, das Sie im voraus vorbereiten können, werden Sie sehr viel weniger Stress dabei haben. Wir verdanken dieses Rezept Margaret M. Johnson aus den USA, die  die Autorin von elf Kochbüchern ist. Sie schre... Read more
  • 3rd September 2017 Gourmet-Brotzeit mit Räucherlachs

    Dies ist wieder die Zeit, wo wir aus  unserem Urlaub zurückkehren und in die tägliche Routine gleiten, die wir für ein paar Tage oder Wochen hinter uns gelassen hatten. Ein Gutes hat es ja: wir können uns wieder richtig leckere Brote für die Pause zubereiten, die den Titel "Gourmet-Brote" verd... Read more
  • 31st März 2016 Zucchini-Omelette mit Irischem Burren Heissrauchlachs

    Bei diesem einfachen Rezept geht es nicht so sehr um die Kochanleitung, sondern mehr um die Inspiration für ein köstliches, leichtes und doch sattmachendes Rezept! Für 2 Personen Zutaten: 4 grosse Eier ein wenig Wasser 1 Zucchini, geraspelt 1 Handvoll Schnittlauch, kleingeschnitte... Read more
  • 11th August 2015 Burren Bio-Räucherlachs auf Kartoffelpizza

    Diese Kombination erscheint wie eine merkwürdige Zusammenstellung, aber die verschiedenen Zutaten  - der rauchige Irische Burren Bio-Räucherlachs, die salzigen Kapern, der würzige Geschmack des Ziegenkäses und die scharfen Zwiebeln - ergeben ein köstliches Gesamtgeschmackserlebnis. Dies könnte Ih... Read more

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