Heissgeräucherter Irischer Bio-Lachs – Ungewürzt

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Dieser heiß geräucherte Bio-Lachs – ungewürzt- ist etwas für alle Lachsliebhaber, aber besonders für diejenigen, die den puren Geschmack von heiß geräuchertem Lachs mögen, ohne jegliche Ablenkung.

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Dieser heiß geräucherte Bio-Lachs – ungewürzt- ist etwas für alle Lachsliebhaber, aber besonders für diejenigen, die den puren Geschmack von heiß geräuchertem Lachs mögen, ohne jegliche Ablenkung.

Heißräuchern ist die skandinavische Methode des Räucherns. Durch die höhere Temperatur wird dem Lachs eine flockigere, trockenere Konsistenz verliehen. Ein Favorit auch für diejenigen, die normalerweise keinen (Kalt-)Rauchlachs essen würden.

Wie viel würden Sie brauchen?

Es kommt immer darauf an, wie Sie den Lachs servieren – auf Brot oder herzhaften Keksen als Vorspeise, in warmen Speisen, zum Mittagessen… Hier ist eine Richtlinie.

  • 1 kg: ganze Seite von ca. 1 kg, ungeschnitten. Das Gewicht kann variieren und mehr oder weniger als 1 kg betragen. Für eine Büffet oder festliches Essen mit mehreren Leuten.
  • 500 g: Eine gute Portion für eine Familie oder eine kleines Festessen. Geschnitten.
  • 180 g: Ausreichend für zwei Personen. Geschnitten.
  • 90 g: Ideal zum Ausprobieren oder für eine einzelne Portion. Geschnitten.

WIE LANGE HÄLT SICH RÄUCHERFISCH?

Räucherlachs, Forelle, Makrele & Co. halten sich in der Regel drei Wochen, solange die Packung ungeöffnet und gekühlt im Kühlschrank aufbewahrt wird. Das liegt am Pökeln, Räuchern und Vakuumverpacken des Fisches (siehe auch „ Wie wir unseren Lachs räuchern“).

Typische Werte pro 100 g

Energie: 921 kJ / 221 kcal
Fett:  13,4 g
(davon gesättigt):  2,7 g
Kohlenhydrate:  1,0 g
(davon Zucker):  0,1 g
Ballaststoffe:   0,5 g
Protein:  23,9 gr
Salz:  2,5 g
Omega-3:  2491mg
Vitamin B6:  0,47mg
Vitamin B12:  5,4 μg

ALLES, WAS SIE ÜBER DEN VERSAND WISSEN MÜSSEN

Wir empfehlen sehr, Lieferungen nicht für einen Freitag vorzusehen, sondern als spätesten Wochentag immer donnerstags auszusuchen. Falls es eine Lieferverzögerung gibt, kann in diesem Fall immer noch am Freitag geliefert werden. Wir können nie an einem Montag, Samstag oder Sonntag anliefern, und auch nicht an Feiertagen.

WIE LANGE HÄLT SICH RÄUCHERFISCH OHNE KÜHLUNG (BEIM TRANSPORT)?
Aufgrund des speziellen Verfahrens, dem es unterzogen wurde, ist es auch bei warmem und heißem Wetter 2 bis 3 Tage haltbar: Salzen, Räuchern und Vakuumverpacken. Die Seeleute haben ihr Fleisch früher gesalzen (gepökelt), damit es sich auf den langen Reise hält (und das ganz ohne Vakuumverpackung!). Selbst wenn Ihr geräucherter Fisch mit einer scheinbar erhöhten Temperatur ankommt, ist es kein Problem, den Fisch zu genießen, sobald Sie ihn bei der Ankunft im Kühlschrank gekühlt haben.

IN WELCHE LÄNDER LIEFERN SIE?
Wir liefern nach Irland, Großbritannien, in alle europäischen Länder, in die USA, nach Kanada, Japan und Hongkong. Aufgrund von Zollbestimmungen liefern wir nicht nach Australien oder Neuseeland.

LIEFERN SIE AN POSTFÄCHER?
Wir können keine Postfachadressen verwenden. Wir benötigen immer eine physische Adresse, um an den Empfänger liefern zu können. Für Ziele in der Republik Irland benötigen wir eine gültige Postleitzahl, Postleitzahl oder Eircode. Wir können Ihre Bestellung nur dann bearbeiten, wenn das Zielland kein Postleitzahlensystem hat (z. B. Hongkong).

WIE BERECHNET MAN DIE FRACHT?
Die Fracht hängt von zwei Variablen ab: der Bestimmungsort und das Gewicht. Das erste Kilo ist immer das teuerste, jedes weitere Kilo an die gleiche Adresse wird günstiger abgerechnet.
Jedes folgende Kilo an die gleiche Adresse wird billiger. Weitere Informationen zur Fracht finden Sie hier – hier finden Sie herunterladbare Informationen zur Berechnung der Fracht.

WIE LANGE DAUERT EINE LIEFERUNG?
Für Lieferungen innerhalb von Irland und den meisten Ländern Europas haben Sie Ihre Ware innerhalb von 24 Stunden nach VersandFür Lieferungen innerhalb von Irland und den meisten Ländern Europas haben Sie Ihre Ware innerhalb von 24 Stunden nach Versand. Für Lieferungen in weiter entfernte Länder wie die USA, Japan, Kanada dauert es 48 Stunden. Nach Großbritannien, einige Gebiete in der Schweiz und Inseln kann die Lieferung 2 Tage dauern.

WAS SIND DIE VERSANDTAGE?
Wir versenden montags, dienstags und mittwochs (ausser an irischen Feiertagen). Wir versenden donnerstags oder freitags nicht, weil wir vermeiden wollen, dass die Bestellung im Falle einer Lieferverzögerung vor dem Wochenende in einem Depot aufgehalten wird.

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