Comment fumer du poisson dans un wok

3Wok-smoking1-300x203Birgitta était demandée par Fáilte Ireland et le Wild Atlantic Way de partager sa connaissance quant au fumage du poisson à la maison.

Suivez ce lien afin de savoir comment Birgitta fumerait du poisson à la maison - avec un wok! On n'a pas besoin d'un grand fumoir, un wok marche bien, ou même des boîtes en métal tant que le matériel est résistant à la chaleur et au feu!