Une association non conventionnelle: du saumon et du café

Café et Saumon Irlandais Burren Smokehouse Photo par Christine Siracusa sur Unsplash

Quand vous pensez à du café et à du saumon, il est probable que vous pensiez à eux séparément. Cependant, apprécier du café avec du saumon et possible (et délicieux!). Bien que ces derniers puissent sembler être une association improbable, les saveurs du café et du saumon se marient très bien ensemble.

Que ce soit mixé ensemble dans un plat ou dégusté côte à côte, votre boisson favorite peut être un excellent allié à votre poisson préféré. Voulez-vous découvrir certaines des meilleures manières d’associer le saumon au café ? Voilà trois combinaisons recommandées.

Du saumon frictionné au café
Pour ceux qui apprécient le goût du café incorporé à leur nourriture, le saumon frictionné au café est la solution. Alors que de nombreuses versions de cette combinaison existent, il est important de commencer avec du saumon et du café de la plus haute qualité. Réaliser une marinade au café de qualité dépendra de vos propres goûts. La plupart des recettes incluent un type d’édulcorant (généralement du sucre roux) pour de meilleurs résultats. D’autres utilisent des épices comme de la poudre de piment. Une fois que vous avez utilisé votre marinade au café faite maison sur votre saumon, vos possibilités restent nombreuses. Vous pouvez servir votre saumon comme plat principal, dans un tacos ou dans un délectable sandwich a l’heure du déjeuner.

Tasse de café et bagel au saumon fumé
Commencez votre journée avec une tasse de café serré et un bagel au saumon fumé est à la fois délicieux et bon pour la santé. Vous emmagasiner non seulement les nutriments du saumon fumé (qui incluent les acides gras omega-3 et la vitamine D) mais vous pouvez aussi choisir un bagel riche en fibres. De plus, le café est riche en antioxydants donc vous recevrez des bénéfices pour la santé de ce côté-là également. Alors que de nombreux restaurants servent ce combo, vous pouvez également le faire facilement chez-vous. Vous n’avez pas de cafetière à disposition?  Vous pouvez faire du café sans une vraie cafetière en utilisant des ustensiles du quotidien trouvés dans la cuisine.

Tasse de café et omelette au saumon fumé
Vous avez un peu plus de temps pour préparer votre petit déjeuner ? Une tasse de café classique et une omelette au saumon fumé sont une autre association irrésistible. L’une des meilleures façons de faire votre omelette est d’utiliser du fromage de chèvre et de l’aneth pour une saveur légère et herbacée. La force du café avec le gout délicat d’une omelette au saumon fume traditionnelle créer un équilibre exceptionnel des saveurs. La prochaine fois que vous serez à la recherche d’une idée pour un petit déjeuner copieux, ne manquez pas cette merveilleuse alliance de café et de saumon.

Réaliser des combinaisons nouvelles et différentes
Bien que cela ait pu sembler peu conventionnel au début, il est clair que le saumon et le café peuvent faire l'accord parfait. Que vous ayez besoin d’un délicieux petit déjeuner, déjeuner ou diner, le saumon et le café peuvent être combinés afin de créer des plats assez variés.