Notre Saumon Fumé parmi les 15 repas irlandais à ne pas manquer - Fodor

Fodors 15 délices à manger en Irlande Burren SmokehouseNous avons été placés sur la liste des 15 repas et boissoins irlandais à ne pas manquer, selon le guide de voyage en-ligne appelé Fodors.

Honnêtement, face aux paysages magiques, la musique traditionelle dans les bars vivants et le temps toujours ensoleillé ;-), il est facile de ne pas se rendre compte tout de suite d'un aspect de l'Irlande qui n'est plus un secret parmi les Irlandais et ceux qui ont voyagé ici recemment: les spécialités culinaires. Elles ont développé d'une façon incroyable pendant les deux dernières décennies, et les visiteurs étrangers ignorants seront bien surpris par la qualité de l'offre culinaire.

Ces derniers ans, une culture cuisine a développé qui couvre tous les aspects d'une cuisine moderne - d'une offre viande au végétalien, avec une concentration sur des aliments saisonniers et locaux, et des styles de cuisine mixtes et internationaux. Ce n'est plus le cas d'une cuisine ennuyante avec soit du bœuf soit du saumon bien cuit.

Le guide de Fodors écrit:

"Saumon Fumé
Vous trouverez du saumon fumé ainsi que du maquereau et de la truite fumés partout en Irlande, mais une visite au Burren Smokehouse vous donnera l'occasion d'apprendre comment fumer du saumon. Leur centre visiteurs offre une vidéo d'une heure* à titre gratuit sur le processus de fumage, mais vous pouvez aussi acheter une expérience plus détaillée (il faut simplement envoyer un mail pour réserver et plus d'infos). Le Burren Smokehouse est aussi proche des Falaises de Moher (à 15 minutes), donc il est simple de s'y arrêter après avoir visité les Cliffs of Moher."

* Ce n'est pas entièrement correct, la vidéo ne prend que 7 minutes. Mais vous pouvez réserver un exposé qui durera une heure et inclut la vidéo.