Activités de Burren Ecotourisme

Burren Food Trail - Foodie Town 2015 winner "Ce groupe vraiment apprécie l'association forte entre le goût et l'endroit qui attire les visiteurs pas seulement en vertu des mémoires des gens et des paysages, mais aussi en vertu des spécialités culinaires et des boissons qui augmentent le plaisir." John Mulcahy, Fáilte Ireland à la recompense EDEN

 

BEN Logo July 2012 200pxNous faisons partie du Burren Ecotourism Network (BEN), un groupe de sociétés de toutes les facettes d'économie relatives au tourisme dans le nord du comté de Clare. Le réseau offre des experiences uniques, comme des festivals culinaires ou des activités aventureuses.

Le Burren est devenu une région qui est synonyme avec des spécialités et des expériences culinaires extraordinaires. C'est pourquoi le Burren se trouvait le gagnant irlandais en 2015 pour la distinction de l'EDEN (Destination d'Excellence Européenne - du Tourisme et de la Gastronomie Locale) pour sa Route des Délices et que le Burren est choisi "Foodie Town 2015" (la Capitale Culinaire d'Irlande).

 

Route des Délices &  Série culinaire hebdomadaire

Burren Food Trail (1 of 1)-75 800pxLes entreprises parmi les membres de BEN qui sont liées au secteur d'alimentation, ont créé une route spéciale pour les gourmets - la Route des Délices du Burren, ou le Burren Food Trail. Il va de soi que le Burren Smokehouse y appartient. Voilà l’offre aux touristes: une gastronomie locale qui équilibre la conservation de l'environnement local avec une promotion de tourisme viable.

Nous vous invitons à absorber l'histoire des aliments du Burren. Tous les membres de la Route des Délices ont une passion pour les spécialités culinaires qu'ils cultivent et produisent, et ils voudraient partager cette passion et leurs épices fines avec vous. La Route des Délices du Burren est beaucoup plus qu'une liste d'établissements culinaires de la région. Son objectif est de révéler la route de la nourriture de son origine (par ex. du champ à l'assiette). Vous pouvez suivre l'itinéraire et vous arrêter aux points qui vous intéressent le plus. Vous avez le choix entre des restaurants et des cafés, et des producteurs artisans.

La dévise est "Don't just visit the Burren - taste it!" (Il ne faut pas seulement visiter mais déguster le Burren), et les membres du Burren Ecotourism Network (le réseau d'ecotourisme) créaient des évenements intéressants et hors des sentiers battus chavirant autour le Burren et des aliments. Tous les lundis entre avril et octobre, il y aura des choses à faire dans des endroits différents dans notre region, tous à avoir avec des spécialités culinaires et des activités dans le Burren: - la Série culinaire hebdomadaire du Burren, ou les Burren Food Trail Mondays.

DSC_0071 cropped 800pxVous pouvez visiter la ferme de chèvres de St. Tola et visiter leur nouveau magasin. Vous pouvez flatter des cochons et leurs cochonnets chez "Burren Free Range Pork". Visitez notre Burren Smokehouse et explorez quelle sorte de vin va bien avec les sortes différents de saumon que nous fumons. Regardez les jardins de "Clareville House Kitchen Garden". Il y a tellement de choses à faire, manger et voir dans notre petit royaume du Burren!

Cliquez ici pour voir le programme complet.

 

 

 

Route d'Activités et d'Aventures

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Il y a une grande variété d'activités sous le titre "Activity & Adventure Trail" (Route d'Activités et d'Aventures) parmi lesquelles vous pouvez choisir: des randonnées avec des guides compétent(e)s qui vont révéler les secrets du Burren pour vous. Si vous préférez d'avoir un peu plus d'action et vous voudriez faire quelque-chose un peu plus aventureux, vous pourriez essayer une escalade de rocher, faire du kayak ou de la spéléologie - le Burren est bien connu pour ses grottes!

Il y a des offres de faire du yoga, de découvrir des sources sacrées, de pêcher à la ligne, de faire de la peinture, de construire des maison traditionnelles et d'autres activités intéressantes. Il y a quelque chose pour tous les goûts!

Voir ici pour plus de détails.

 

 

 Festival du Burren Slow Food

Slow Food Clare snailLe festival du Burren Slow Food, qui est le plus ancien des festivals de Slow Food en Irlande, a lieu tous les mois de mai à Lisdoonvarna, comté de Clare. C’est un festival qui offre d'excellents produits de notre région et qui attire beaucoup de gens de tous les coins du pays. Si par hasard, vous serez en Irlande pendant le festival, et surtout dans l'ouest de notre pays, voilà un événement qu'il ne faut pas manquer.

 

85Slow-Food-2013-700px045-150x150Entre autres, il y a un marché paysan avec des produits de notre région, des démonstrations de cuisine par plusieurs cuisiniers fameux, des lancements de livres, des dégustations de saumon fumé et de bières de la brasserie du Burren Brewery, le fameux dîner de Slow Food et même une représentation théâtrale.

Comme d'habitude, le marché paysan offrant des spécialités de notre région vaut le coup de venir au festival. Une gamme variée de produits dont la plupart était fabriquée dans la région, ainsi que des spécialités comme des gâteaux, des cakes, des sauces, des miches et beaucoup plus sont en offre pour être mangées et achetées. Pour ceux des visiteurs qui ont mangé de trop, il y a un choix de randonnées guidées. Et pour les enfants, il y a des courses de cuisine et des visages peints.

Vous trouverez le programme pour le prochain festival sur le site web de Slow Food de Clare.

 

 

Burren Food Fayre

66burren-Food-Fayre-2013-masterchef_poster_final-500px-150x150Le Burren Food Fayre fait part du Burren Winterage Festival, un festival pour des résidents locaux par des résidents locaux. Le Food Fayre est une expo à l'ancienne d'aliments produits dans la région. C’est une célébration de notre terroir unique et notre culture culinaire.

Il y a plein d'activités: des conférences interactives, un dîner pour lequel tous les participants amèneront des repas cuits à la maison, des dégustations du vin et du chocolat, et beaucoup plus.

Des chefs amateurs enthousiastes participent dans les Compétitions "Burren Masterchef" et "Junior Masterchef", dans lesquels les gagneurs sont choisis par un jury des experts. Les compétitions encouragent l’usage des aliments locaux, saisonniers ou sauvages pour produire leurs créations culinaires extraordinaires.

Cliquez ici pour voir le programme du festival prochain.

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