Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Porree in Scheiben schneiden und anbraten, bis er weich und fast durchsichtig ist.
Räucherlachs in Streifen schneiden und nur leicht mit dem Lauch erhitzen.
Crème fraîche und Zitronensaft dazu geben. Nach eigenem Geschmack würzen.
Mit Tagliatelle oder einer anderen Nudelart servieren.
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