Den Lachs in dünne, kurze Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Frischkäse, Crème fraîche, einen Esslöffel Meerrettich, Tabasco und Zitronensaft hinzufügen. Gut verrühren, abschmecken und nach Belieben den restlichen Meerrettich hinzufügen.
Würzen und in eine Servierschüssel geben.
Serviervorschläge
Stellen Sie die Pastete auf eine Platte mit gehackten Austern und verschiedenen Käsesorten, umgeben von verschiedenen Crackern, von denen Sie einige mit Scheiben von Räucherlachs auf Frischkäse belegen können.
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