Räucherlachs-Ingwer-Frühlingsrollen

Method

1. Backofen auf 220°C / Gasherd Stufe 7 vorheizen. Ein Backblech mit Antihaft-Backpapier auslegen.

2. In einer Schüssel den Lachs, Koriander, die Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, den Ingwer und die chinesische Gewürzmischung miteinander vermischen.

3. Die Blätterteigblätter auslegen und der Breite nach in 2 oder 3 Streifen schneiden.

4. Tipp: Bewahren Sie die unbenutzten Teigstreifen unter einem feuchten Geschirrtuch auf, da sie sonst spröde und unbrauchbar werden.

5. Jeweils ca. 1 Teelöffel der Lachsmischung an das Ende eines jedes Streifens geben. Die Seiten einschlagen und zu einer Zigarre aufrollen.

6. Legen Sie jede Rolle auf das Backblech, bestreichen Sie sie mit geschmolzener Butter und backen Sie sie 3 bis 5 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

7. Mit einer Schüssel Sojasauce oder anderen Dips servieren.